厨道至尊

第8章 《厨道至尊》五味杂陈(1/1)

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“小骆,晓雨,今天有位特殊的客人要来。“

张师傅的话让骆成佳和林晓雨都竖起了耳朵。能让张师傅如此重视的客人,必定非同寻常。

“是'五味斋'的老板,陈老爷子。“张师傅解释道,“他是本地餐饮界的老前辈,对味道的挑剔程度无人能及。“

骆成佳和林晓雨对视一眼,都从对方眼中看到了紧张和兴奋。

下午三点,一位白发苍苍的老者走进了福满楼。他穿着一身朴素的中山装,手里拄着一根紫檀木拐杖,眼神却依然锐利。

“陈老,您来了。“张师傅恭敬地迎上去。

陈老爷子点点头,目光扫过厨房:“听说你们这里出了两个不错的年轻人?“

骆成佳和林晓雨上前行礼。陈老爷子仔细打量着他们:“听说你们在'厨王争霸赛'上表现不错?“

“侥幸而已。“骆成佳谦虚地说。

陈老爷子笑了笑:“年轻人谦虚是好事,但过分谦虚就是虚伪了。来,让我尝尝你们的手艺。“

骆成佳和林晓雨回到厨房,开始准备菜品。他们决定做一道“五味俱全“的菜,既要展现五种基本味道的平衡,又要体现食材的本味。

就在这时,厨房的门被推开,一个清脆的声音传来:“需要帮忙吗?“

一个扎着丸子头的女孩走了进来,她穿着整洁的厨师服,脸上带着温暖的笑容。

“我是新来的学徒,叫苏小满。“女孩自我介绍道,“张师傅让我来帮忙。“

骆成佳点点头:“正好,你帮我们准备配料。“

苏小满的动作干净利落,显然也有不错的基本功。她一边切菜一边说:“我爷爷以前是陈老爷子的学徒,经常跟我讲陈老爷子的故事。“

“哦?“林晓雨来了兴趣,“能跟我们说说吗?“

苏小满一边忙碌一边讲述:“陈老爷子最厉害的不是他的厨艺,而是他的舌头。据说他能尝出一道菜里所有的配料,甚至连调料的用量都能猜个八九不离十。“

骆成佳若有所思:“难怪张师傅如此重视。“

一个小时后,菜品完成。这是一道“五味豆腐“,用五种不同的烹饪方法处理豆腐,既保持了豆腐的嫩滑,又展现了五种味道的平衡。

陈老爷子细细品尝,脸上看不出喜怒。良久,他放下筷子:“不错,但还不够好。“

骆成佳和林晓雨面面相觑,苏小满也露出了困惑的表情。

“你们太注重技巧了,“陈老爷子说,“却忽略了最重要的东西——情感。一道好菜,不仅要好吃,更要能打动人心。“

说完,他站起身:“明天我再来,希望你们能让我看到不一样的东西。“

陈老爷子离开后,三人陷入了沉思。

“情感...“骆成佳喃喃自语。

苏小满突然说:“我记得爷爷说过,陈老爷子最爱吃他妻子做的菜。可惜他妻子很早就去世了...“

林晓雨眼睛一亮:“也许我们可以从这个角度入手!“

三人开始讨论新的方案,直到深夜。

第二天,陈老爷子如约而至。这次,骆成佳他们准备了一道“相思豆腐“。

当陈老爷子尝到这道菜时,他的手微微颤抖:“这个味道...是桂花?“

“是的,“骆成佳解释道,“我们听说您妻子生前最爱在豆腐里加桂花,所以...“

陈老爷子的眼眶湿润了:“好,好...这道菜,有灵魂。“

他站起身,郑重地说:“你们三个,很不错。记住,真正的厨艺,是用心做菜,用情感动人心。“

这次经历,不仅让骆成佳他们赢得了陈老爷子的认可,更让他们明白了一个道理:厨艺不仅是技艺的比拼,更是情感的传递。

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岁八