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打菜的阿姨更是一脸和蔼，手也不抖。
在舒颜定制好的四方格餐盘里，每一格都给客人盛满。
米饭，馒头也大大方方的给。
打饭的阿姨在开店前先吃过了。
但是闻着这饭味儿还是馋的要命。
她也曾经去过国营饭店吃过饭，可是胃口都不及老板娘的好。
后厨她也看了，干净卫生。
老板一家也是实在人。
以后她让她家儿子、小孙子都过来吃，算下来不仅吃的好也能省钱呢。
刚开始来的大学生比较多。
十二点半以后，陆陆续续来了很多工人。
“听说这家新开的快餐店不错，咱们来尝看看。”
“我也是闻着味儿了。”
舒卫东忙着收银，舒颜和另一位阿姨帮忙打扫大厅。
今天的客人很多，他们家出餐又快。
所以在客人吃饱走后，要在最第一时间内将餐桌收拾出来。
不能影响后面的客人就餐。
“各位工人朋友，你们辛苦了，吃完饭可以走这边带点绿豆汤回去。
虽然已经进入深秋，但你们在工地辛苦，喝点绿豆汤再好不过了。”
舒卫东笑着和在窗边吃饭的工人打招呼。
他们听了面面相觑。
随后高声应和：“谢谢了，老哥。你们家饭菜是真好吃，量还大，以后我们常来。”
“好，好，好，欢迎你们！”
因为精力有限，快餐店只经营中午。
直到下午两点，饭菜被一扫而空。
大家开始收拾残局。
最开始忙的是周慧兰，可等她把菜炒出来之后反而清闲下来。
早早把后厨打理出来。
前厅两个阿姨也很勤快，收拾好餐盘餐具，拿到后厨清洗干净。
当了一个中午的跑堂，舒颜累的坐在椅子上吃苹果。
舒卫东低头，拿着算盘在盘账。
“老舒，今天怎么样？咱们是赚还是赔呀？”
菜炒好后，周慧兰虽然也出来帮忙，可她一直担心挣不到钱。
他们指定的价格不算高，用的都是真材实料。
开业第一天还打了八折。
真怕最后的盘点数据吓到她。
她刚说完，舒卫东这边也停了下来。
“一共的收益是六十七块七毛六！
这可是打完八折后的收益！”
舒颜听了也有些惊讶。
今天她是打算家里不挣钱，毕竟他们真材实料，成本不便宜。
除去人工水电，估计也不会挣多少。
“咱们的成本在五十块钱左右，这样算下来，今天的毛利润也在十八块钱。”
毛利润十八，这是扣了食材，水电的成本。
剩下就是人工。
今天是开业第一天，快餐店的知名度还没打响，再加上有折扣，能挣到这些钱已经是非常不容易了。
如果照这样估算下来，以后每天利润在三十块钱，那这个店就是相当成功了。
听了舒卫东的话，周慧兰两眼放光。
“没想到这么多！”
舒卫东之前是副厂长，一个月工资也就六七十块钱。
照这样下去……
那他们家很快就能在京都立住脚了。
想到这儿，周慧兰有种难以言喻的激动。
打烊之后，一家三口坐在一起进行开业总结。
