只要不读书,干啥都能拿第一是吧

第133章 你搁这叫挑不出毛病?(2/2)

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十多斤鱼肉,在何雨柱料理下,被制作成了四五道鱼肉大餐。

摆在盘子里放在餐餐桌上。

不得不说,有着十二年五星级厨艺的大厨就是不一般。

做出来的菜不但香味勾人,就连样式,也是极为的引人。

鱼汤炖得奶白奶白的,几个菜都做到了色香味俱全。

如果把这几道菜摆在高级餐厅里。

少说都价值几千上万块。

就更不要提这是鱼中的精品黄唇鱼了。

等到谢航将制作好的鱼膳送给艾薇之后。

何雨柱和刘伯就迫不及待的邀请谢航。

“来,谢航,来尝尝咱们艾家大厨的手艺,听说你烧菜一流,我刚刚回头看了一下你的直播回放,感觉你对于没美食这方面也很有心得,到时候你帮忙点评一下,平时这家伙可牛了,一直说做海鲜这方面,他认第二,就没人敢认第一!”

“嗐,做菜嘛,能吃就行,我们谢家没那么多讲究。”

谢航笑了笑。

然而。

对面的何大厨却一瞬间来了兴致。

就好像是自己拿出了看家本领,不听到几句表扬的话,心里不舒服一般。

“谢大师,你这就谦虚了啊,我这人平时没什么爱好,就喜欢和别人探讨厨艺。”

“咱们不说大话,待会儿你每道菜尝上两口,只要能挑出毛病,我那随身携带的锻刀,直接送你!”

“嘿嘿,刚刚你也试过了,我相信这锻刀的感觉,你一定也很喜欢吧?”

听到这话。

谢航没由来的眼前一亮。

何大厨随身携带的锻刀,的确是一把好东西。

不仅锋利,而且还是根据厨师使用的方便程度独家打造。

使用起来,那叫一个随心所欲,得心应手。

而如今自己正需要各种精品食材。

没准,过几天的出海之行,还能遇到更好的精品。

如果有这把刀,那就如虎添翼。

想着。

对面的何大厨已经递来了筷子。

“想好了没啊,点评一下呗!”

谢航微微一笑,提起筷子就毫不犹豫地夹起一片雪花鱼片。

放入口中,轻轻细嚼。

品味的同时,目光轻扫一脸期待的二人。

缓缓出声。

“雪花鱼讲究入口即化,这有些老了,失败。”

“蒸鱼片腥味祛除不成功,还有一丝微咸,失败。”

“麻辣鲜鱼片做的是不错,但泼油的时机没有把握好,油温太高,辣椒和花椒已经糊了,激发过度就变成了微苦,失败。”

“鲜鱼汤加入的水过于太多,应该是按照一定比例中火慢炖,使其汤汁变得微微浓稠鲜郁,这样才鲜美…失败。”

“油温过高,没有激发出鱼片的鲜香……辅料的下锅时机火温太小,没有激发出辅料的清香,失败。”

“……失败。”

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