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“这个……首都我没认识什么人，不过我可以问问。”
宋瑾年直接去对门找张志强问了。
张志强说有专门的一个人才市场，聚集了不少工人，里面有不少外地来城里打工的，就有很多泥瓦匠。
根据张志强的说法，孟清欢顺利找到齐了装修铺子的工匠。
孟清欢将自己的想法详细地告知他们，从烤炉的样式、大小，到烟囱的走向、高度，再到前台售卖区和后厨制作区的隔断布局，每一个细节都交代得清清楚楚。
不过她请来的泥瓦匠们来自好几个不同的地方，有人说话口音重，交流有些困难。孟清欢就连比划带绘图的表述自己的意思。
工匠们听懂后还给出了一些专业的建议，孟清欢也认真考虑，和他们一起探讨出最合理的方案。
施工的日子里，孟清欢几乎每天都会过来看看。
来面试糕点师的人倒是也不少，孟清欢挑选了一些年龄适当，住址不远，看起来比较踏实的人，进行了一些简单的面试。
根据铺子的大小，孟清欢选了5个人进行培训。等出师之后，每天四个人上班，五个人轮流休息。
她看着原本空荡荡的铺子逐渐有了模样，几个烤炉稳稳地垒砌起来，结实又美观。为了保证烤炉的实用性和安全性，孟清欢还亲自监督泥瓦匠们进行调试，确保火候均匀，排烟顺畅。
后厨制作区和前台售卖区之间，下层用结实的木板隔开，上层则是一大块玻璃，既保证了卫生，又能让顾客在购买糕点时看到后厨的部分制作过程，增加一份信任。
除了存放糕点的玻璃展柜，孟清欢还设计了一些小巧的展示架，以后可以摆放一些特色糕点样品，吸引顾客的目光。
在孟清欢的努力下，糕点铺装修完成了。一块崭新的招牌高高挂起，“孟氏糕点铺” 五个大字苍劲有力，在阳光的照耀下格外醒目。
招牌右下角，印着熟悉的标志，如果有在运城军区的孟氏早餐店，或者孟氏糕点铺消费的人，一眼就能认出来，这是同一个老板。
相信不久的将来，这个标志会出现在越来越多的招牌上。
孟清欢站在铺子前，看着自己的心血结晶，心中满是感慨。
装修完毕，培训好糕点师，再招几个收银和保洁，就可以按照运城军区的糕点铺运营模式继续推进，开业赚钱了。
由于只有糕点铺这边有烤炉，孟清欢和签了合同的预备糕点师们约定了时间，每天下午两点钟开始教习，晚上七点结束。
上午呢，孟清欢就留在家里看孩子了。
如果顺利的话，差不多一两个月，这几个人就能把新店开业需要的糕点练熟了。
这天晚上，宋瑾年回来的时候，给孟清欢带回来了两封信。
一封是韩清明写来的，大意是孟清欢寄过去的新品糕点做法他已经收到了，糕点师们已经在学习，很快就能开始售卖了。
另外就是一些店铺经营的情况，一些人员的变动。
韩清明的管理能力越来越强，这几个铺子的发展也非常不错，这一点，孟清欢已经从稳定入账的纯利润看出来了。
除了这些，韩清明还非常热情的表达了对三个孩子的想念和喜爱，信的后半段甚至还有聂海琴的笔迹和口吻。
另一封信是叶桃语的，大概就是她和杨春花在运城军区过的也挺好，杨春花也越来越开朗爱笑，她做的衣裳特别漂亮，吸引了不少人找她定制，她也能赚不少钱！
而且杨春花一有空就会到孟清欢的店里帮忙，和人们的交流也频繁了起来。她和沈明礼学习中医，收获颇多。沈明礼也很支持她考大学，她也在积极备考，准备参加今年的高考。
而她的目标院校，就是离首都军区很近，同样在城北的首都医科大学。
孟清欢认真的看了信，把杨春花的变化传达给了宋瑾年，接着给叶桃语和韩清明一一回了信。
