全家穿越:逃荒!还没金手指!

第539章 “天下第一汤”(2/2)

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这句犹如后世的广告语,广为流传,迅速传遍华夏大地,

紫苏饮子也成为了当时最畅销的饮品。

元代诗人昊莱的《岭南宜蒙子解渴水歌》就有描述宋仁宗评比饮料的诗句:

“向来暑殿评汤物,沉木紫苏闻第一。”

宋代诗人杨无咎也喜欢用紫苏饮子招待客人,曾写下了《点绛唇 紫苏熟水》:

“宝勒嘶归,未教佳客轻辞去。姊夫屡鼠,笑听殊方语。清入回肠,端助诗情苦。”

宋代诗人逸民更是在《江城子 》一词中说:

“吟配十年灯火梦,新米粥,紫苏汤。如今且说世平康。”

“来,魏大人尝尝。这紫苏引子是我闺女从《东京梦华录》学来的,搭配这肉沫花卷,香儿不腻。”

魏大人现在也不客气了,主要是客气来客气去的实在对不住自己的肠胃。

今日沈知秋谈兴很浓,只有与这样有文化的人,才能显摆自己闺女看了很多书,懂的很多,和村里人讲,他们不懂,也没那个意识,显摆起来不过瘾。

第三日,沈呦呦一身男装,带着同样一身男装的沈二丫,还有小人沈鹿鸣,

亲自驾着马车来了仓储衙。

她让沈鹿鸣去找侍卫说话,沈鹿鸣很有礼的说:“麻烦转交给沈大人。”

是给他送的午食,荷包里脊和黄焖鱼翅。

这两道菜都是出于前世清朝美食,味道肯定不一般,

沈知秋能有这口福,也是李静舒母女最近在给广源楼研究新菜式。

荷包里脊是模拟王公大臣所佩“荷包”形状创制。

此菜以猪里脊肉和鸡蛋为主料,制作出金黄酥脆的蛋皮包裹着软嫩鲜香的肉馅,形似荷包,因而得名。

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咬上一口,荷包里脊的外皮金黄酥脆,内馅鲜嫩多汁,口感丰富。

黄焖鱼翅,更是源于清末,由着名的“谭家菜”烹制,以其精湛技艺和独特风味闻名。

这道菜选用优质发黄鱼翅,搭配鸭子、老母鸡等食材,经长时间慢炖而成。

成品翅肉软烂,杏黄透亮,柔软糯滑,味极醇鲜。

谭家菜以“选料精、下料狠、做功细、火候足、口味纯”为门规,

黄焖鱼翅正是其精湛技艺的完美体现。

这道菜,前世李静舒可是专门花钱学的,是沈知秋的心头好之一。

第四日,烧鹿筋,桂花鱼翅。

更是前世,雍正皇帝和慈禧太后二人喜爱的皇室美食。

据传,雍正皇帝在当亲王时就对其情有独钟,认为鹿筋能强筋健骨,对身体大有裨益。

烧鹿筋以梅花鹿筋为主料,富含胶原蛋白和多种氨基酸,具有强筋壮骨、养血通络等功效。

第二道桂花鱼翅以水发鱼翅针为主料,色泽淡黄、形似桂花,口感鲜咸醇香、松软可口。

慈禧太后品尝后也赞不绝口。

不过食材也是真的贵,要不是广源楼平日里招待的都是一等一的贵人,也上不起这样的菜式。

第五日,龙井虾仁,清炖肥鸭....

魏大人现在属于有事儿没事都乐意来仓储衙转转,尤其是中午休息的时间,那绝对是他每日里最期待的时刻了。

甚至他都感觉,最近几日的官服,都穿着有些紧了。

.....

直到第八日,才吃上了,第一日李静舒母女就开始准备的佛跳墙。

那香味儿,简直是弥漫整个仓储衙。

喝上一口鲜美无比,真不枉费“天下第一汤”的美誉。

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