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“你多放点咸菜，喝的时候不要去闻就好了。”
王玉莹笑道。
简艾半信半疑，但看何大清一脸悠然自得地喝着，时不时地夹几根咸菜塞嘴里；王玉莹也是没什么大抵触，慢慢地喝着，她终于放下了执念，开始学着王玉莹的样子，把咸菜放进豆汁里。
何雨柱假装回忆起往事来，“这豆汁啊，可是咱老四九城人都爱喝的东西，别管那人是穷是富，大家都好这一口，喝豆汁，就着点咸菜，再咬一口焦圈，都觉得特满足。”
简艾似懂非懂地点点头，看着剩下的豆汁，鼓起勇气又喝了一口。
“呕，呕！”艰难吞下一口，立马又干呕起来，直接再次前往洗手间。
几人看到简艾这副鸟样都忍不住笑了起来。何士廉则在金凤霞怀里咿咿呀呀地叫着，伸手去抓桌上的焦圈。
金凤霞笑着把焦圈递给他，小家伙抓着就往嘴里塞。
何雨柱笑笑，饭桌上明明有这么多吃的，干嘛非要和豆汁过不去。
在他的理念里，豆汁的正确喝法，就应该是放几个焦圈进豆汁碗里，再放点咸菜丝，然后搅拌搅拌，最后连碗带筷子直接扔进泔水桶里去。
泔水就应该待在泔水桶里，讲究这么多干嘛！
非要辩驳什么豆汁好喝干什么！
什么喝豆汁对身体好，都是瞎扯，喝什么对身体不好？
还焦圈，焦圈不就是油条没做好，成了一个油炸的小圈吗！
在这之后，何大清就仿佛发现了新大陆，经常以各种名义让简艾吃四九城的“特色美食”。
首先是芥末墩儿?，这道四九城的经典凉菜可是名不虚传，这东西是以白菜和芥末为主要原料做成的，芥末的辛辣味直冲鼻腔，让人眼泪直流。
反正何雨柱是没那口福，简艾吃了，当时眼泪就下来了，没多久还窜稀了，也够她受的了。
接下来是四九城的麻豆腐！
麻豆腐可是和豆汁儿属于同源，是发酵后的豆渣制成，味道酸馊，常与羊油、黄酱等配料炒制。它的独特的酸味和外观让许多人望而却步。
简艾直接表示拒绝品尝，何雨柱觉得她做的对，这东西就不是人吃的，虽然有油的一点香味，但酸臭味还是更多。
如果用素油还好一点，但要是用羊油，简直了，非常上头，膻味重的很！
有麻豆腐，自然就有臭豆腐。
四九城的臭豆腐和别的地方不太一样，别的地方的臭豆腐那是要放油里炸的，而四九城的臭豆腐却是豆腐乳的一种，味道浓郁且带有发酵的臭味。
看过郑朝阳给白玲弄的那个馒头裹臭豆腐的场面就知道，其实这个不是很难吃，什么闻着臭，吃的香，可能是对的，毕竟何雨柱没尝试过。
但简艾吃了何大清的炸窝头片夹臭豆腐，根本体会不到香在哪里，反正她就吃了一口，就说什么都不再吃了，不过这次她没有去洗手间了。
都说什么王致和臭豆腐真的好吃，何雨柱觉得最臭还差不多，简直和那个鲱鱼罐头有的一拼，反正千万不要直接单独吃，那味道简直比豆汁、麻豆腐什么的可怕多了！
之后何大清又搞出了许许多多的四九城特色小吃，最后让简艾选择看见何大清，就进屋不见他了，太难了。
姜味浓郁的姜丝排叉、膻味十足的羊杂碎、带有中药独特风味的茯苓饼等等等等，反正四九城许多美食在别人眼里，真的是非常难以下咽，何雨柱对此也是深有体会！
