四合院:悟性逆天,全能破防众禽

第104章 传递菜肴(1/2)

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饭店新招聘了几位服务员,年龄较大的负责传递菜肴,年轻的负责在桌上服务。

在一楼,每三张桌子有一位服务生负责,而二楼的包间则配有专门的服务员,她们统一穿着红色唐装搭配黑色裙子作为工作服。

何宇柱明确指出,餐厅的所有女员工需要将头发扎起来,以防头发掉进食物中。

每天上班前,头发必须整理得整整齐齐,这项规定非常严格。

当美食端上桌后,客人们品尝之后纷纷表示赞不绝口。

其中一道美味的菜肴是由何宇柱的一名徒弟精心烹制的,这也证明了何宇柱通常负责管理二楼的包间区。

因为这里的环境和食物都非常诱人,这里很快成为了大家常来的场所。

何宇柱的目标顾客主要是大前门附近的居民。

有一次,何宇柱悄悄带着一位重要人物和他的夫人来到二楼用餐,并亲自为他们准备了一顿四菜一汤的盛宴。

在四合院里,《我的老婆是雯丽》正章中有这样一段话:“您可以放心,这种情况肯定是需要收费的。

经营餐厅最担心的就是私人宴请。”

何宇柱笑道,“只要您想品尝,可以让您的司机送您过来,但关于这些辛辣食物,还是要请您适量食用。”

大领导回头看向自己的夫人,笑道:“哈哈,这可全听你的了?”

夫人大笑着答道:“可不是听我的,医生早就叮嘱过了。”

大领导接着说:“好吧,只要是柱子做的菜,我都爱吃。”

何宇柱应声说:“那天您再来时,我会准备一些滋补的菜肴让您尝一尝,我们可以尝试一下宫廷风味。”

他在宫廷菜肴的制作上已经有了不小的进展,并提前在厨房里准备好了一些,以便招待这位大领导。

由于这家企业是城市里第一家开展承包业务的,这一过程中离不开大领导的支持,他的付出是非常明显的。

“太好了!”

大领导十分高兴,愉快地享用了这顿美食。

何宇柱短暂陪了一会儿后,便下去照顾其他客人,就这样,蜀香园顺利开业了。

……

第二天中午,陈雪茹和丈夫范金有来到蜀香园。

刚进门,就有服务员热情迎上来,“欢迎光临,两位一共几位?”

陈雪茹答道:“就是两位。”

“请这边走!”

服务人员立刻指引他们前往预定的位置落座,这里的桌椅设计独到,恰好能让四位客人坐得非常舒适。

坐定后,服务员接着递上了两只精美装帧的菜单,外包有坚实的封面。

翻开菜单一看,每道菜肴下面都有对应的实际图片,还详细注明了食材及具体的分量。

看到这一切,陈雪茹不禁感叹:“你瞧,这里的菜单设计真有个性!”

范金有也点头附和:“是的,这设计真是独特。

仅凭这一点,这样的环境在全国也算是独树一帜了。”

原来陈雪茹昨日接到邀请,但因范金有的情况并未出席。

要知道,范金有时运不好时还很活跃,可风头过了,却被邻里冷落,现在在前门大街虽不至于无人问津,但也颇感尴尬。

也因此,今天他们来到了这里!同时,陈雪茹另有想法,考虑到范金有不应长期闲居,也为他找工作的事考虑,认为开餐馆是一条不错的出路,所以今日特地来考察经验。

“只是,店老板自己就是个名厨,要想找到这样高水准的厨师可能挺难的。”

范金有表达了担忧。

“确实不易。”

陈雪茹一边翻阅菜单一边点了数道菜肴。

服务员在一旁提醒道:“二位客人点的菜已不少了,恐怕两人的份量难以吃完。”

“没问题,照点上的来就好了。”

陈雪茹答复。

“明白!”

服务员虽提建议,但不再多言,避免让人不悦。

菜肴很快上齐,即便是在午间的用餐高峰,供应仍然非常及时。

此时,何宇柱正在厨房中,耐心地指导他的徒弟们。

留在厨房的厨师和助手们大多已经拜倒在何宇柱门下成为 ** ,除了两位年岁较大的外。

对于他们而言,厨师的技艺才是关键。

何宇柱早对他们的能力有所了解,并展示了自身的烹饪技术,使他们信服。

而徒弟们的后续表现同样让他们敬佩不已。

你若是技不如人,又怎能不满?

望着正在烹调的马华,等到菜肴完成,何宇柱给出了宝贵的建议,并鼓励说:“再精进一下你的技巧,以后你就可以管理一间分店。”

“师父,我真的行吗?”

马华挠头问道,似乎对自己没太多信心。

“我还是愿意追随您。”

“你是从食堂管理过来的人,经营一间小店对你来说不应该有什么困难,”

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