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“我能干啥？”
在百花楼打杂的阿兴自信心严重不足。
今年才25岁的阿兴前年在堂斗中严重受伤，断了一条腿，养了足足3个月才下地，虽然没瘸，却也已经不适合再打打杀杀，只能在百花楼打杂。
别小看打杂这个工作，迎来送往的最需要看人眼色下菜碟，而且由于工作内容复杂不固定，整个酒楼的所有职位，除了老板之外，基本上能接触的，全都接触过。
唯一的缺点是多而不精，跟叶铸差不多。
叶铸会的，是超越这个时代的知识体系。
阿兴会的，和炸鸡这个工作完美契合。
小点的炸鸡店，两个人就能运行，莫妮卡负责后厨，阿兴在前台销售。
这年代还没有太多适合女人承担的工作，所以唐人街的女人，除了洗衣服，基本上都在家里糊纸盒。
由于这个年代还没有洗衣机，所以洗衣服这个工作是很辛苦的，尤其是冬天。
“以后你就是咱们的店老板了！”
叶铸都没有意识到，他又开始习惯性的控场。
叶父的眼神里的欣慰多于复杂。
叶铸将每个人的工作都分配的井井有条，没有浪费任何资源。
叶父现在的心态，大概就跟送儿子上大学一样。
“开一个店要花多少钱？”
叶家真正的财神爷愁眉苦脸。
“咱们几家凑一凑，还是能凑出来的。”
叶父到现在，也没动萝卜头们学费的心思。
“先说好，谁家出的多，谁就得的多。”
叶父先小人后君子。
“师傅看您说的，您就是一分钱都不出，也该让您拿大头，都是徒弟们孝敬您的。”
阿兴果然最伶俐。
师兄们也没起心思，都是理所当然。
叶铸只希望以后赚了钱，还能这样亲密无间。
合伙生意之所以不好干，多半是利益分配不均匀。
财帛动人心，每一个家庭都是独立的个体，后面都有一大摊子老老少少要养，有私心很正常。
这就看管事的态度了。
跟胖东来一样，把95%的利润都分配给员工，而不是老板个人享受，谁都会把企业当自家生意一样上心。
“咱们的所有收入，刨去正常支出，留出一半作为发展资金，剩下的再分配。”
叶铸不得不越权，否则叶父肯定达不到这个高度。
制度才是管理的核心。
“为啥？”
阿兴不懂就问，积极适应自己的身份。
叶铸很舒服，一个好捧哏可以让笑果加倍。
“咱们的生意赚了钱，肯定会有人眼红，所以我们要留出一半利润作为发展资金，在竞争者出现之前，尽可能壮大自身实力，以技术壁垒打造我们的护城河。”
叶铸未雨绸缪，现在就开始为价格战做准备。
华人有个陋习叫一哄而上，一条街只要有一家生意好，很快就会形成某某一条街。
这要是在流动人口比较大的旅游城市，确实是很容易形成规模优势。
可在只有三条街的唐人街，叶铸可以确定，只要叶家的炸鸡生意好，很快就会有类似的炸鸡出现。
李希龄有官身，肯定也不想经营赌坊损坏自己的名誉。
在唐人街只有赌坊最赚钱，所以李希龄才不惜自污。
叶铸只能寄希望于在叶家的炸鸡在被李希龄注意到之前，能拥有足够的自保能力。
