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因为提前做了宣传，老顾客上门的比较多。
同仁堂刘掌柜是最早上门的，春琼在门口招呼。
“刘掌柜早。”
“早啊，杨姑娘。今天的新菜是什么，快给我来一份。”
春琼目光下意识地落在刘掌柜那圆滚滚、大腹便便的肚子上，略有些担忧地劝道：“刘掌柜，今日的新菜口味偏重，大清早吃这般重口的菜肴，怕是会有些不适。您看要不要我给您打包了，您带回家晚上再吃？”
刘掌柜却满不在乎地摆了摆手，爽朗地笑道：“不碍事，不碍事。刚出锅的热乎劲儿，那味道肯定是极好的，我就好这一口。”
见刘掌柜如此坚持，春琼无奈地摇了摇头，只得转身去厨房为他端上一份麻辣小龙虾。这位刘掌柜对辣味情有独钟，这在店里已是众人皆知的事情。
“嗯？蝎子？”刘掌柜看着面前红艳艳的虾球，眉毛一挑，“杨大姑娘，好胆识！”
“……”春琼决定好好跟大家普及下它的名字，不能让人误会这真是蝎子，万一有人真把蝎子抓来吃就糟了，有的蝎子是真的有毒的，“刘掌柜，这其实不是蝎子，只是长得有点像而已，它叫龙虾，也叫大头虾，东北那边叫剌蛄。”
“原来如此。”刘掌柜拿起筷子，“剥掉壳儿就行了是吧？”
不愧是吃货，春琼感叹，“对。”
春琼拿出木牌，写上“麻辣小龙虾”“金汤蒜蓉小龙虾”字样，挂在门口显眼处。
她不想再一个一个解释这不是蝎子了。
陆陆续续有客人上门，看着邻桌刘掌柜一个接一个掰开虾壳，鲜嫩的虾肉露出来，配以香辣的汤汁，一口一个，吃的忘乎所以的模样，忽然觉得手里的鸡爪子不香了。
“杨姑娘，来一份刘掌柜桌上的。”
“我也要一份。”
“我也一样。”
“各位客官，这里有两种口味，能吃辣的可以点麻辣的，不能吃辣的可以点另外一种。”春琼提醒，她在店里时间不多，并没有记住每一个老顾客的口味。
“三号桌要辣的。”
“二号桌要蒜蓉的。”
“五号桌要辣的。”
“六号桌要麻辣的。”
一时间，小小的食肆里，充满了小龙虾的香味。
一个多时辰过去，第一波前来品尝小龙虾的客人酒足饭饱，心满意足地相继起身离去。此时，店内的喧嚣渐渐平息，稍显安静。
徐婶趁着片刻的闲暇，匆忙从后厨走出，寻到春琼说道：“姑娘，小龙虾所剩不多了，是不是得着手准备第二批了？”
春琼微微摇头，神色平静而笃定：“不用，今日便只售卖这些，卖完即止。”
物以稀为贵，并且一共才五十斤，昨晚自家人吃了五六斤，按每天十五斤的量，可以卖三天。
中午那一波食客散去之后，小龙虾已然销售一空。后续赶来尝鲜的客人只能选择提前排号，以便在明日能够优先预留。
在强烈地好奇心驱使下，食客们的热情愈发高涨。待到当日食肆打烊之际，就连预留给后天的小龙虾数量也被全部预订出去。
五十斤小龙虾，收获四两银子。
