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常州城东，陈秀才家中。
陈秀才在堂屋里来回踱步，不时望向门外。今天是他老丈人何掌柜来串门的日子，可家里连像样的盐都没有。
“秀娘，”他叫住正在收拾屋子的妻子，“你去买些上好的盐来。”
何秀娘放下手中的抹布，为难道：“相公，冯记的青盐太贵了，咱们......”
“再贵也得买！”陈秀才打断道，“你爹那脾气你又不是不知道，要是让他吃到咱们还用那泛黄的粗盐做的菜，指不定又要说什么难听的话。”
何秀娘叹了口气，从柜子里取出一个小布包，里面是她攒了许久的铜钱。
“我这就去。”她低声说，何秀娘也没办法，自己的父亲看不惯自己夫君这酸腐秀才，两人每次见面都没啥好脸色，自己夹在中间，也是十分头疼。
走在街上，何秀娘心里五味杂陈。自从嫁给陈秀才，她也没过过几天好日子。
陈秀才不事生产，整日只知道读书，要不是在大都督府找了个文书的差事，他们一家早就饿死了。不过何秀娘对丈夫却也没有多大怨言，男儿志在四方，多读书总是好的。
来到冯记商铺，何秀娘看着柜台上摆放的青盐，价格牌上的数字让她望而却步。
“这位娘子，要买盐吗？刚从扬州来的，上好的青盐。”伙计热情地打招呼。
何秀娘看到旁边一百文一斤的牌子，仿佛全身都没了力气，只好摇摇头，转身离开。无法，太贵了，实在买不起。
何秀娘在街上漫无目的地走着，不知走了多久，忽然看到好像是一家新开的铺子，门匾上写着“雪花盐”三个烫金大字。
一眼看去，铺子里倒是冷冷清清，只有一个老掌柜和一个小伙计在打瞌睡。
何秀娘犹豫了一下，因为实在好奇，出于女人的探索欲，还是小步走了进去。
“这位娘子，是要买盐吗？上好的雪花盐，物美价廉，包您满意。”伙计被惊醒，连忙起身招呼。老掌柜也从迷迷糊糊中清醒，起身招呼起来。
何秀娘看着柜台上摆放的盐，不由得瞪大了眼睛。只见那盐洁白如雪，细如沙粒，颗粒均匀，比她见过的任何盐都要精致美观。
“掌柜，我可以尝一下吗？”何秀娘小心翼翼地说道。
“自然可以，客人可随便品尝。”老掌柜不在意的说道，自从昨天听杨管事的吩咐，低调开了这雪花盐铺子，很少有人进来，就算进来也匆匆离去了，连价都不问。
何秀娘用小拇指沾了一点儿细细的盐巴，放进自己的嘴里，入口咸香四溢，丝毫没有苦涩味儿，果真是好盐。
她不经意间瞟了一眼上面的价码牌子，十文一斤。
“多少？”何秀娘还以为自己出现了幻觉，擦了擦眼睛又看了一次，还是十文一斤，这下她可犯嘀咕了。
“敢问掌柜.....这盐如何卖？”她小心翼翼地问，竖起了耳朵，生怕自己听岔了。
老掌柜笑道：“不贵，一斤只要十文。”
“真的是二十文？”何秀娘不敢相信自己的耳朵，“冯记的粗盐都要十文呢，青盐甚至要要一百文呢！”
“是啊，”老掌柜点头，“我们这店是大都督官家开的店，大都督说了，我们就要物美价廉。所以我们这盐不仅便宜，品质还好。娘子要不要再尝尝？”
何秀娘连忙点头。老掌柜取了一小撮盐，放在她手心里。
何秀娘尝了尝，顿时眼前一亮。这盐入口即化，满口咸香，确实不假。
“给我来两斤！”她毫不犹豫地说道，小心拿出自己的荷包，从里面仔细数出二十枚铜钱。
回到家，何秀娘立刻开始准备饭菜。她用雪花盐调味，做了一道萝卜炖红烧肉，一道清炒白菜。
才刚做好饭，陈秀才的岳父何掌柜就到了。
