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舜帝思索了一下，给陶器中加了几瓢水，想加热让水汽把怪味带走，以方便食用。没想到加热后怪味更浓了，此时，舜帝用手抹了一下陶器边缘上的水汽放在口中想感受一下口感如何，谁知道入口后倍感舒爽，且有一种精神一振的感觉。
于是，想办法多收集了一点，饮后那种舒爽的感觉更为强烈，连日旅途的疲惫感也消失了。那种感觉比在炎炎夏日吃一块西瓜更舒爽。
于是，舜帝在此基础上，又给谷物中加了几味消炎清火，去味发酵的中药，并把蒸出来的液体命名为酒。
此后，舜帝的后人，也有一部分在永州定居，把这酿酒的工艺一直传承了下来。
而定居永州的这些后人，后代衍生出来的姓氏有100多种，其中 姚、虞、胡、陈、田、袁、孙、陆、车、王等十大姓为最。
而陈，胡，王这三姓在永州的后人，继承了先辈的明德精神和酿酒技艺。将自己所酿的酒，命名为陈胡王酒。因为传承正宗，陈胡王酒与其它酒相比，口感浓烈、醇香，入喉后温润绵柔，不伤脾胃！
卢象听小二说完，特别是他对陈胡王的酒的描述，似乎与刚刚自己的感受一样。
便拿起桌上的碎银，塞到店小二的手上，说道：“故事很精彩，银子赏你了！”
店小二收下碎银，躹躬道谢：“谢谢大人打赏！”
然后，转身退下。
怀素和卢象，都是爱酒之人。一个饮酒后，文如泉涌，佳作连篇；一个醉酒后，挥斥方遒，精彩纷呈！
此刻，如此美酒，两人岂能错过。于是，两人你敬我一碗，我又敬你一碗。推杯换盏间，两坛酒竟然给见底了。
卢象诗兴大发，叫店小二拿来笔墨纸砚，当场赋诗一首：
陈胡王.美酒酿
舜帝南巡至永州，
教化万民酿美酒。
二妃寻帝泪洒处，
潇湘美名传千古！
怀素也酒至酣处，见好友卢象赋诗一首。心下也痒痒难耐，一边念着卢象刚刚写的诗，一边提笔蘸墨。
突然，大喝一声，在酒楼的墙壁上，如飞花散雪一般，题下了卢象的新诗《陈胡王.美酒酿》。
这时，食客们纷纷鼓掌喝彩。有人认出了写字的和尚，正是以醉酒所书，闻名零陵城的怀素大师。一时间，怀素所书的墙壁处，挤满了前来欣赏书法的食客。
酒家的老板，也闻讯而来。当场表态，今天怀素两人的所有消费免单。以后无论何时，与何人前来酒铺消费，一律半价。
并热情的邀请怀素，给店铺题写“陈胡王”的招牌。怀素也不含糊，当场挥毫，题写了“陈胡王”的店铺招牌。
因为慕名而来讨教的人太多，怀素和卢象已无法在此安心喝酒了，便离开了酒铺。
临走前，酒铺老板为了感谢怀素的题字，又送了怀素和卢象两人，每人两坛美酒！
