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会场上锣声响起，【秋季选拔】正式赛第一场比赛开始。
“烹饪，开始……”
薙切爱丽丝把一杯鲜红的番茄汁液倒入一杯杯试管中，而后放入离心机中。
银白色的离心机发出一阵蜂鸣，随后薙切爱丽丝用滴管把甩得透明的番茄汁吸入新的试管中。
一系列操作，让观众席上的“土包子”学员们目瞪口呆。
“好……好厉害！”
“简直像化学实验一样啊！”
举着极星寮旗帜的吉野悠姬扭头问道：“丸井解释一下。”
丸井善二惭愧地低下头，“不，这已经超出我的知识范围了。”
“你那副眼镜难道只是装饰吗？”
“嘎啪”一声，薙切爱丽丝闷煮的米饭熟了。
薙切爱丽丝掀开黑色的砂锅，闻了一口鲜香的寿司米。
“我体内霓虹人的DNA正在欢欣雀跃呢！”
紧接着，薙切爱丽丝把芥兰也榨成汁，洒在一小碗寿司米上（白米饭）。嫩白色的米饭沾染上翠绿的芥兰汁，显得格外晶莹剔透。
之后，薙切爱丽丝用同样的手法，把鲜红的甜菜汁也倒入一小碗寿司米上。
红的，白的，绿色，三种颜色的寿司米犹如三才般列在桌子上，各有特色。
随后薙切爱丽丝把豆芽、芥兰、毛肚、西葫芦焯水，焯完水后她拿出鲜红的金枪鱼肉，以极不科学的利落手法切片分割。
片片红色的金枪鱼肉大小几乎一致，展示着厨师高超的刀工技艺。
虽说薙切爱丽丝看似只会操作高科技厨具，但实际上她的刀工却是一等一的扎实。
“分毫不差啊，好厉害的刀工。”
“不过话说回来，叶山亮真是不走运啊。”
“嗯……居然一开始就对上了学员总帅的孙女了。”
“这样一来，结果连看都不用看啦……”
“叶山君……”
被这般讨论的叶山亮呢？
叶山亮正在料理台上处理着一条褐色的碟鱼。
“那是碟鱼吗？”
虽说薙切爱丽丝吸引了大部分人的目光，但大泉评委还是注意到了叶山亮。
“碟鱼嘛！”中山评委稍稍一顿，沉思道，“我记得泥轰最美味的碟鱼是在大分县的日出才能捕到的上等碟鱼——城下鲽！”
“城下鲽，我记得在大分的城下碟主要在阳谷城遗迹附近，在远古的时候，禁止一般的渔民打捞，所以那里捕获的碟鱼，就成了只有大人物才吃的到的【老爷鱼】。”
大泉评委不愧是老练的美食家，与中山评委聊起食材的来历，可谓是将遇良才，高山遇流水滔滔不绝。
一旁的薙切仙左卫门听着两人的聊天，也不插话，只是简单地歪着头椅在手上。
慢慢地，薙切仙左卫门好似发现了什么，看似不经意地问道：“你们知道城下碟为什么美味吗？”
大泉评委稍稍沉吟了一番，答道：“据我所知，在大分县有许多【间歇泉】。”
“地下水会因岩浆的热能效应喷出地表，这种周期性喷出来的水就成为【间歇泉】。
“众所皆知，鱼的美味在于鱼的食物，而鱼食物的好坏则决定了鱼的味道。大分县阳谷城的海里，有丰富养分的真水（没有盐分的水），就随着间歇泉从地底涌出。”
“城下鲽所吃的食饵就是吸收这些真水中的养分成长的，吃了这种特别饵料的城下鲽不但没有腥味，而且口干十足非常清淡，适合我这个年纪的人。”
想到自己曾经品尝的城下鲽的滋味，大泉评审不禁舔了舔嘴唇，年纪大了，虽然对于美味的追求没有停下，但还是更喜欢清淡点的食物。
“不愧是大泉评委。”薙切仙左卫门听到大泉评委的解释了，也不在多话，继续歪着头小憩。
只留给几位评委满肚子的疑问。
“好了，双方都快到完成阶段了，率先完成的人是……”
“薙切爱丽丝选手……”
薙切爱丽丝端着料理来到评审台上。
令人震惊的是，薙切爱丽丝端上来的料理竟然如此特别……
“那是什么东西啊！”
“透明的餐盖里面飘着一团雾气？”
“薙切爱丽丝！居然那么轻易地就做出了超出大家想象的料理！”
对于众多的震惊，薙切爱丽丝显得异常镇定，面带一点小得意，笑道：
“好了，来享用午餐吧！”
