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“我就是管事。”员外挣脱尉迟府护卫，站起身说道。
尉迟宝琪看着这穿着绫罗绸缎的管事，不禁笑道，“皇后娘娘都穿着布衣，你却能穿绫罗，真是娘娘的好奴才呀。账册呢？”
一听尉迟宝琪这话，这位管事冷汗马上下来了，但他仍昂首的对着尉迟宝琪回到：“账册在宫里，有本事你去取。”
随着管事的话音刚落，一位内侍匆匆走了进来，他朝着尉迟宝琪躬身行礼：“内侍张达，见过泾阳县男。”然后，便对着那管事说道：“杜管事，什么在宫内？需要杂家走一趟吗？”
看着张达的到来，杜管事知道自己完了。“噗通”一声，杜管事呆滞的坐在了堂内的木地板上。
“张内侍，这个人就麻烦你呢。”
“诺。来人，将他押下去。”
等杜管事被抬下去后，尉迟宝琪便开始大刀阔斧的处置皇庄内的头头，他将原皇庄内的所有头头遣散，然后吩咐道：“三叔，以后庄子的护卫首领，就麻烦你受累了。”
“诺。”
“张二憨，你以后就是庄子的护卫副首领，将庄子上原先的护卫，给我好好操炼。”
“诺。但是郎君，我觉得还是叫张大好。”
尉迟宝琪瞥了张大一眼，然后继续说道：“五叔，庄子内就麻烦你了。”
“诺。”尉迟五便成为了尉迟宝琪的内府大管家。
“田鸣，是吧？来庄子几年了？以前在庄子上，做的什么？”
“禀泾阳男，来庄子三年多了，以前都是跑庄子和长安内的关系。”
“好，那你以后就是外事大管家。”
尉迟宝琪将主要的头头确定了，便让他们自己找人，组建自己的班底。他特别交代田鸣，先在庄子内，找一个偏僻的大院子。等田鸣告知，府内靠山的地方，有三个偏僻的大院子后。尉迟宝琪立即通知尉迟五，先将那三个院子收拾出来。
然后尉迟宝琪书信一封，让护卫给长安送去，让尉迟府内的护卫，尽快将尉迟府院内制酒的工具，还有原先制造工具的匠人，一起送来。
到了下午，制酒的工具开始工作，匠人也在加紧赶制工具。
春桃和厨娘也过来了，等她们安顿好，便开始了晚饭的制作。
傍晚时分，尉迟宝琪看着夕阳西下，骊山在斜阳的映照中涂上一抹红霞，红的似火、红的似酒。不禁想到一首诗，感叹道“渭水秋天白，骊山晚照红。行人迷古道，老马识新丰。霜雪满归鬓，乾坤犹转蓬。愁来成独酌，醉袖障西风。”
到了夜里，尉迟宝琪让庄子上，新上任的头头，和自己同桌吃饭。
尉迟宝琪手拿汤碗，对着张大问道：“那些原来的护卫，怎么样？”
“有的还行，有的实在……这些人基本都是以前上战场，受伤退下来的老兵。”
尉迟宝琪沉思片刻说道：“让他们以后种地，或做其他营生。护卫就别当了。”
“那不行呀。他们孩子还小，当府兵年纪不够。”
“给他们留着名额。孩子年纪到了，就开始跟着护卫操练。”
听尉迟宝琪这样说，尉迟禄在一旁担心的问道：“这能行吗？”
“有什么不行的。现在这里，是尉迟府。我尉迟宝琪的尉迟府。”
听完尉迟宝琪的话，护卫的两个首领，都没话了。于是，尉迟宝琪又朝着田鸣吩咐道：“老田，你去长安东市和西市，各买一座酒楼……”
“郎君，长安东、西市内，那酒楼就是下金蛋的鸡，根本不会有人卖，那是能传家的呀。”一听尉迟宝琪的话，田鸣便赶紧开口说道。田鸣心里也是叹气，好不容易来了个新家主，自己也算被重用了。家主吩咐下来第一件重要的事，自己就推了，这样家主怎么想？但是这事，自己真办不了，这不是自己能力不行，是真买不到。
“又是传家。”尉迟宝琪喃喃自语着，等他将碗内的汤喝完，他猛的朝内侍张达望了过去。是啊，自己弄酒楼是为了卖酒，自己搞不定，自己身后不是还有两尊大佛吗。于是他便朝着张达说道：“张内侍，酒楼的事，交给你。”
张达一听，懵了呀。不是，我是皇后娘娘派过来管账的，怎么就吃你一顿饭，就吃出去两座酒楼，你尉迟府家宴声名赫赫，但也应该没这么贵吧？何况自己就是一个内侍，去哪给你弄两座酒楼？
想到这，张达连忙摇头，“我弄不了。真弄不了。”
“谁让你弄了？”尉迟宝琪恨铁不成钢的说道，“我预计，今年酒水的利润在200万贯左右，你汇报给皇后娘娘，让她帮帮忙。”
“什么？200万贯？”众人惊呆了。抢钱也应该没这么快吧。
于是尉迟宝琪便对众人，说了自己的规划。什么酒楼一层大堂，每桌只供应一壶玉液酒；二楼包间，敞开供应，但要收取包间费；如果有三楼，那就供应精装的玉液酒。反正就是，只有你想不到的，没有我做不到的；不求最好，但求最贵。
吃完饭，尉迟宝琪出去溜达了一圈，准备泡温泉。而张达，则是在大堂，奋笔疾书，将尉迟宝琪刚才的计划，记录下来。
刚写完，走出大堂，正准备往酿酒的院子走去，就看见春桃拿着一张纸，在求着尉迟五什么。
“尉迟管家，这是有什么事？”
尉迟五一见张达，跟见到救星一样，马上将张达拉了过来，“春桃，我是个大老粗，不认什么字。这是张内侍，他认字。”
春桃看着穿着宦官服饰的张达，放下心来。唐朝虽然开放、包容，但男女大防，还是比较注重的。春桃将那页纸递给张达，然后说道：“这是傍晚，郎君在府外做的诗，很多字我不认识。”
原来尉迟宝琪看完晚霞，便回到书房，将诗抄下来，然后便让春桃保管。
