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每个时代都有每个时代的牛马!
翌日,林小满难得睡到自然醒,香皂作坊停工,事情总算少一点,林小满打算做点新菜。
正好家里的鸡鸭要做腊鸡腊鸭,林小满招呼周全直接去鸡窝里抓了十只鸡回来。
在林家伙食好,周全已经不是当初那个面黄肌瘦的样子。
初见时,周全兄妹用惨不忍睹来形容都不会为过。
如今个头蹿高了,人变壮实了,就连他妹妹周燕,在周全精心照料下,一改往日木讷的样子。
这两年周全赚得的银子,都花在了医馆。
时间久了,好心的大夫告诉他周燕是受了刺激才不愿意开口。
是心病,治不好。
可周全不甘心,依旧带周燕看病。
直到周燕心疼哥哥把钱都砸在她身上死活不愿再去医馆,周全才不甘心地作罢。
不过,林小满觉得,不喝药的周燕更有活力,虽不能说话,但乐意和外人接触了,偶尔也会和谷雨一起玩。
“阿姐,你要做啥好吃的?”
林小满被思绪被打断,低头,看到一个大馋丫头。
伸手在谷雨脸上一刮,“我都没动,你就觉得我要做吃的了?”
“我看到周大哥在杀鸡,还把鸡爪全剁下来了,好多鸡啊,咱家要摆席了吗?”
跟在谷雨身后的苗苗听到摆席两字,眼睛放光。
摆席,就意味着有好吃的,还能凑热闹。
“两个大馋丫头。”
林小满乐呵呵地开口,“虎皮鸡爪听过没?”
两个小女娃摇头。
谷雨歪着脑袋冥思苦想,“阿姐,虎皮裹着鸡爪吗?那你岂不是还要去打虎?咱这一片有人会打虎吗?”
苗苗争着道:“我叔很厉害,应该会打虎。”
“二力哥会打虎?”谷雨很惊讶,声音透着激动,“二力哥真厉害啊,他竟然会打虎!”
就连在院外围着周全的周燕都小跑着进来,用手比划着,仿佛在问哪里有虎?
苗苗昂着头,又神气又自豪,“我二叔可厉害了!”
“走,我们找二力哥问问怎么打虎。”林谷雨一个吆喝,率先开跑。
另外两个铁杆跟班也跟着跑起来。
额......
留下林小满一人在院中默默无语。
“小姐,鸡都处理好了。”
“把鸡爪拿给我,剩下的内脏处理干净,我也有用。至于鸡么,开膛破肚,我打算做腊鸭。”
许久未做菜,林小满稍显的手生。
林小满将鸡爪指甲一一剁去,洗净后加水放入锅中,加入生姜、香料、酒煮开,捞出浮沫后将鸡爪盛出来备用。
待鸡爪变凉后,加入酱料,翻动鸡爪,用手将酱料抹匀,使酱料裹满鸡爪表面。
上了色的鸡爪放在竹篮上静置一会,等鸡爪表面水份晾干后,起锅烧油,油锅七成热后,林小满一手拿着锅盖一手拿碗,等鸡爪下油锅后迅速盖上锅盖,以免油四处飞溅。
滋啦滋啦——
鸡爪下油锅没多久,香味便透过锅盖的缝隙朝外逸散。