神级吃货荒岛求生

第1094章 鲤鱼焙面(2/2)

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“是吗?”吴岚晃了晃手里的通讯,“那你敢不敢跟我打个赌?”

“你想通风报信作弊?”

舒昆山咬牙:“你还真的想赖账啊?”

吴岚不屑:“瞎说八道,今天小铭做几道,我做几道,这能叫赖账?”

“行!”

舒昆山夹起鱼块大口一咬,“你尽管做,我就不信我吃不下!”

谁料,就在舒昆山一大块鱼勉强咽下去的时候,

肚子里忽然就憋不住了。

也不仅肚子里憋不住,卡在嗓子眼的鱼肉同样难受得要死。

一个晃悠起身,舒昆山话都顾不上说了,直奔卫生间。

吴岚看得咯咯笑。

老猾头活该!

而岛上,唐铭猛烈一顿扒饭,终于感到久旷的肚子里微微充实了一点。

八盆砂锅鱼自然也全都腾空,连米都没剩下一个。

看了眼还在大口吃的众人,

唐铭没有停歇,再度选材。

要是一直能有现在这种速度,维持一群选手的体内机能问题不大。

但却仍有两个关卡。

除了最后越积累越多的最终爆发外,还要有适当的休息时间。

毕竟激战这么久,大伙都还没能好好歇歇。

“那就来一道鲤鱼焙面吧……”

唐铭想着有面也可中和些许肉中能量,趁着现在众人食物还没吃完,时间充足,开始浇水和面。

鲤鱼焙面,全称是糖醋鲤鱼焙面,抛开名字,这一道菜,其实是两道名菜合二为一的宫廷名菜。

鲤鱼焙面起源于开封,不过时间并不算长。

开封自古就是着名郡城,宋称汴京,而除了宋时建都外,往后各个朝代也是地方大臣和藩王的居所。

因此开封府附近,落脚的名厨自然不在少数,其中最闻名的,就是长垣名厨。

长垣作为厨师之乡,能称上名厨的,水平自然极高。

其中有一道盛行的菜,就是“糖醋熘鱼”。

因糖醋熘鱼用鲤鱼最佳,所以也叫糖醋鲤鱼。

光绪和慈禧在八国联军攻占北京后,避难时曾在开封停留。

当时驻扎开封的大臣,便叫长垣名厨做了一道糖醋熘鱼。

而仅一道鱼,便让尽尝山珍海味的光绪和慈禧赞不绝口。

不光当时逃难,慈禧一路上特别缺银子,但这么好吃的菜,不赏又说不过去。

最后,慈禧让随行的太监,手书一副“熘鱼出何处,中原古汴梁。”的对联,赐给了做菜的厨师以示表彰。

由此,糖醋熘鱼再度名声大盛,由开封附近,流传至全国各个重要省镇,等慈禧等一行人回京后,更是成为宫廷御菜。

而当时做菜的厨师,为了不弱了名头,经过多年研究,终于在1930年前后,由原来的糖醋熘鱼基础上创新,将开封的传统名食龙须面油炸后,铺于糖醋熘鱼之上。

不仅菜式美观,而且寓意吉祥,有先吃龙(鱼)肉,再吃(面)龙须的盛誉。

菜名也从糖醋熘鱼,改成了鲤鱼焙面,除了主料是鲤鱼外,还有鲤鱼跃龙门的含义。

而后短短几十年流传,此菜便已成为开封十大名菜之首,为宴席上不可或缺,曾经专供宫廷的名菜!

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