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四百四十章：
而唐铭，则将之前腌制于竹碗中的豆芽鲤鱼土豆白菜胡萝卜丝，再搅拌后，撒香菜，葱丝，芝麻，柠檬汁最后调味。
至此，全鱼宴第十八道菜“生拌鱼丝”成！
让舒易婷拿来煮好的鱼头，唐铭起烈焰金锅，放油，大蒜生葱爆香后，放舒易婷弄好的剁椒大量，炒香添水，下鱼头大火炖煮。
同时，唐铭用勺子漂去三号锅中鲫鱼豆腐汤的漂浮，撒入俄罗斯选手剁碎的虾仁，以及部分西红柿汁水，滚煮片刻后，唐铭添酱肉油再调汤色，下葱花，香菜，芝麻，端锅。
倒入一不锈钢汤锅后，全鱼宴第十九道菜“鲫鱼豆腐汤”成！
回一号灶台，唐铭搅拌烈焰金锅中的鱼头后，添酱肉油再上色，并添入少许土豆粉勾芡水凝汁后，唐铭端锅，倒入又一不锈钢汤锅中。
撒香菜，葱花后，全鱼宴第二十道菜“剁椒鱼头”成！
而时间，此刻又过去了十五分，只剩下最后的十五分钟。
没有耽搁，唐铭洗烈焰金锅，上油，花椒炝锅后，捞出花椒，小火将韩国选手取来的小鱼煎炸入锅后，唐铭让乌克兰选手暂时看火，取来之前腌制的两尾鲫鱼。
打碎两个鸡蛋，唐铭加大量面粉，油，芝麻碎调糊，将两尾鲫鱼鱼丢入糊中，拌匀取出，先拎鱼尾，竖直，鱼头朝下，以滚油浇在鱼脊使鱼背弯曲后，丢入二号锅中煎炸。
而此时烈焰金锅中，乌克兰选手已将小鱼煎炸成金黄色，唐铭换乌克兰选手看油锅，端烈焰金锅，控锅中油于竹碗中，放锅回火上，以锅铲硬摁小鱼贴锅，撒入孜然粉末，辣椒粉末调香翻炒片刻。
待小鱼显干后几乎无水分后，唐铭将小鱼倒入竹碗，起烈焰金锅添少许油，加入蒜粒，青椒丁，辣椒段，葱丝，花椒爆香出红油，扔竹碗中小鱼和剩余的虾仁，加蚝油，翻炒并以酱肉油上色后，出锅倒入竹碗。
撒香菜，芝麻后，全鱼宴第二十一道菜“香辣干鱼”成！
唐铭迅速洗锅，并让乌克兰选手将二号锅中炸好的鲫鱼捞出控油。
起烈焰金锅，添油，油温温热后，唐铭丢入之前做的火锅牛油炒化，扔姜丝，葱丝爆香，加蚝油，翻炒之前削断备用的鲤鱼鱼骨后，端锅，倒入舒易婷洗好的三号锅中添水滚煮。接着，唐铭再洗烈焰金锅起锅烧油，花椒炝锅，捞出花椒，下葱丝，蒜碎，酱肉油，盐，蚝油翻炒后，下清水四碗滚煮。
跟着，唐铭取来两只大螃蟹。
待烈焰金锅中锅水沸腾后，唐铭丢入螃蟹滚煮，略煮后捞出螃蟹，下备好的一碗土豆粉勾芡凝汁。
跟着，唐铭再取一不锈钢汤锅，将两只煮熟的大螃蟹放于汤锅内左右。
这两只螃蟹甚大，两只就几乎铺满锅底。
而唐铭则将控好油的两只鲫鱼放于锅底上下空隙中，并将煮好备用的六个鸡蛋以细木棍插成一串。
端锅，唐铭以凝汁一半浇入汤锅，高度正好不淹没蟹壳，稳定两尾鲫鱼后，将鸡蛋串，插进凝固汤汁中，处于两尾鲫鱼中央，一端位于靠鱼嘴，而一另一端，木棍在锅底，而鸡蛋，则在蟹壳之上，承重于蟹壳上。
唐铭调鱼嘴位置分靠鸡蛋串两侧，将另一半汤汁浇下，一边浇，一边拿勺往锅内舀，使汤汁顺鸡蛋，鲫鱼布满而下，而汤锅内汤汁，高度又不超过蟹壳。
确保汤汁入味鸡蛋与鲫鱼后，唐铭将剩余汤汁弃，撒香菜，葱丝进汤锅。
全鱼宴第二十二道菜“二龙戏珠”成！
眼看只剩余不足十分钟时间，唐铭丝毫不慌，等三号锅中水滚锅后。
唐铭迅速下豆腐，豆芽，白菜丝，西红柿碎和剩余的十四个鸡蛋进三号汤锅大火滚煮。
