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辣椒酱的吃法很多，盛晚玉一时之间也全部说不出来。所以想要炒几道菜出来让韩掌柜尝尝。
“当然可以，跟我来吧。” 韩掌柜想也没想直接就同意了。
平常外人可是一律不能进厨房的，但是他老孙将盛晚玉说的神乎其乎，那么一点有自己的道理。他也想看看盛晚玉的辣椒酱到底能做什么美食！
厨房很大，各种各样的蔬菜肉，都洗干净放好。
盛晚玉还看到厨房里有不少的海鲜，应该是从喻城运过来的。
盛晚玉装了一些花甲到锅里蒸。
锅下面放了一些青菜然后将花甲铺到上面，再舀一勺辣椒酱上锅一起蒸。
盛晚玉看到旁边有一碗切好的猪肉，便询问韩掌柜能不能用。得到对方肯定的回答，盛晚玉将猪肉片拿来炒。
热锅下油，放入葱姜等调味料，然后将猪肉倒进去快速翻炒。
再舀一勺辣椒酱放进去，翻炒。
柴火很足，一翻炒两分钟就可以出锅了。
在放入辣椒酱的时候厨房里全部飘满辣椒酱呛鼻的味道。
有好些个大厨都被味道呛的直咳嗽。韩掌柜也捂住鼻子在咳嗽。他心里有些没底，辣椒酱的味道那么呛会不会不好吃？
盛晚玉炒完猪肉之后那边的花甲也蒸好了，她正准备跟韩掌柜说，就见一个大厨端着一碟处理好的猪大肠在和韩掌柜说着什么。
“什么？猪大肠不就是屎味吗？炒来炒去都是这个味道，他凭什么说今天做的不好吃！” 韩掌柜有些头痛的说道。
“是啊，平常都是江大厨来炒的猪大肠，但是今天他有事没来。结果那位客人就说今天的猪大肠难吃的就跟屎一样。”
问题猪大肠就是装屎的啊……
不过这话他只敢在心里腹诽，根本就不敢和那位尊贵的客人说。
韩掌柜无奈：“跟他说，今天江大厨有事不能下厨。他要不想吃这一碟猪大肠我就不收他银子。”
对方的来头不小，在临清首府也是有头有脸的人物，自己也得罪不起。
他就不明白了，在临清首府有头有脸的人物怎么就爱吃猪大肠呢？原本他们店里是没有猪大肠这一道菜的，但是自从这位客人来这用餐之后就要求他们做猪大肠，还说价钱不是问题。
他们想着有钱不赚白不赚，就让大厨做猪大肠给对方吃，刚开始的时候对方十分不满意，结果到最后江大厨还真做出来一道让对方勉强满意的猪大肠。
至此之后对方的猪大肠都是由江大厨来做。
店小二想说，他早就说过了，但是那位客人根本就不听……
他正为难之时盛晚玉走了过来。
“我来炒吧。我会炒猪大肠。”
见他们为难，盛晚玉决定帮一帮。反正炒一个菜也是炒，炒两个菜也是炒。
韩掌柜闻言先是一愣，结果盛晚玉就已经端着那碗猪大肠走了。
手里炒的猪大肠应该是调料放少了，而且也没有放酒下去，一股子的味道，很不好闻。
盛晚玉将各种调料都整理过来，然后热锅倒油，放入调料。
