深林山谷之姐妹趣多多

第67章 豆腐(1/2)

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林阑珊等姐姐磨完了一转儿,就往磨眼继续放黄豆,

“没办法,我们家没有驴子,只有一头祖宗!等你累了,我就替上,接着当驴……”

她们早上本想着让桃子来拉磨的,但是去它家一看。

不出所料,又是空荡荡的。这次还把门都关上了。

靠不住,一个都靠不住,只能她们自己来了。

磨了一次的黄豆浆里有不少碎颗粒,她们又磨了一次。

奶白色的细腻糊浆就从石磨缝里流出来,顺着磨槽滴进盆里。

林春意把磨槽里留下的不少糊浆用毛刷也刷进了盆里,然后端着黄豆浆到厨房。

黄豆浆太稠了,加些水,然后用纱布过滤挤压出豆浆,倒进铁锅里。

林阑珊洗好了石磨,进来烧火开始煮。

锅中豆浆上的一层细腻的白色泡沫开始膨胀,小火继续煮,一直搅拌防止粘锅。

直到豆浆沸腾冒大泡,彻底煮开。

林春意让妹妹退了柴火,两人把豆浆舀出来再用纱布过滤,倒进大盆里,晾一会儿。

林阑珊拿着放了糖的碗过来,“姐,咱们舀两勺喝呗,好久没喝甜豆浆了!”

林春意在两个碗里舀了两大勺,然后搅了搅,糖在热豆浆中很快融化了。

甜甜的,一股豆香味,两人吹着碗边慢慢喝完了。

林春意用筷子挑出豆浆上的豆皮,让妹妹去挂起来。蚊子再小也是肉。

她把盆里的热豆浆高高冲倒进另一个有石膏水的大盆里,再冲倒回来。

然后盖上盖子静置。

没有压豆腐的模具,就用最小的蒸笼代替。

等豆花成型了,把湿纱布放在蒸笼上。

然后一勺勺把豆花舀进去,再盖上纱布。放上木板,再压上重重的大石头。

“呃呃……”

桃子和团圆安康回来了。

姐妹两人坐在院子切了个甜瓜吃,等着豆腐成型。

林阑珊吃了一口水分十足的果肉,咬牙切齿道:

“我怀疑它们是不是有什么规避干活的被动技能!

一到要干活了就不在家。活儿干完了,它们就回来了。”

“哈哈哈,那下次咱们在干活的前一天,把它们拴在屋里,看它们怎么逃。”

在外面疯了一天回来的桃子和团圆安康,突然在炎热的夏日里感受到一股寒意。

可能是今天玩水玩久了,都是错觉,错觉。

然后大摇大摆进了院子,叫唤了几声,表示它们回来了。

一进内院就闻到了香甜味,是瓜!它们冲得飞快,到了两个主人面前,等着喂瓜……

林春意都气笑了,“真行啊你们,你们是不是真的有什么特殊技能啊,这么远都能闻着味儿。”

然后把一个甜瓜分成了几块喂给了它们,瓜皮也给了它们。

吃过瓜,桃子和团圆安康心满意足的回了家,关上了门睡大觉。

两个多时辰过去了,林春意进厨房看看,然后激动地喊:“阑珊,你快进来看!”

肯定是成功了!林阑珊跑进了厨房。

两人看着被打开的纱布中,散发着热气,还有一股豆香味!

是一整块圆形的,白色的豆腐!

林春意用手按了一下,软嫩嫩的,但很紧实。然后开心地说道:

“阑珊,还得是你学得好啊。不然咱们去年也不能那么容易处理了野猪肉,今天也没这么轻松做出来豆腐啊,嘿嘿嘿……”

她翻了个白眼,“你只看见成果,是半点都看不到我学的时候有多么困难……”

“那你吃不吃麻婆豆腐?”

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