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要二进院，离酒楼不远的，环境也要不错，最后周围的邻居也都要是正经人家。
这要求不高，一般殷实的人家，找宅子大都是这些要求，位置、面积大小，环境、邻居。
那牙人看到杜老二心里更是高兴，这是有了回头客啊，连忙热情地给杜老二倒茶，更是保证一定找个好的，保准让杜老爷满意。
找一个合适的房子最起码也要几天，所以杜老二和牙人打好了招呼，就带着家里人和今天新买来的下人回了杜氏酒楼。
一回到酒楼，李月娘就吩咐店里的一个伙计，拿着钱去她哥哥的布店里，买二十一床被褥回来。
这伙计已经去过李氏布店好几次了，双方的伙计都是互相认识的，所以也不需要李月娘再跑一趟了。
这些个下人住的地方，也很好安排。
十个小伙子就住在李大力、林江、林河他们住的那一间。
这酒楼后院的房间，本就是长通铺，一个长通铺能睡二十个人。就是林江林河过几天回来，村里的五个人加上这十个小厮，也才十五个人，够他们住的。
另外一间就给了那十一个厨娘。
杜老二和李月娘原本等这些人收拾好之后，就让他们进厨房学习制作凉皮的，结果夫妻俩仔细一看，才发现不对劲。
这些被买来的下人，在牙所的时候自是吃不饱穿不暖的，更别说洗漱了。
如今这些人可要好好洗涮一番，换上新衣，才能进厨房。
在后院肯定摆弄不开，新房子还没有找好，于是杜老二让李大力带着这些新买来的下人，去澡堂里洗澡。
一个人两文钱，倒也不贵。
临走之前，李月娘记住这些人的大致身高，写下来，又交给李大力，让他在这些人洗澡的时候，去李氏布店照着这些人的尺寸，一人给他们买两套短打。
所以等傍晚这些人回来的时候，都焕然一新，有点大户人家小厮、厨娘的模样了。
杜老二和李月娘看的很是满意。
次日，杜老二和李月娘就带着厨娘去了后厨，挑几个合适的人去做凉皮，再挑几个老实的去做麻辣烫锅底。
小厮暂时用不到，就先让他们学着跑堂。
一日的时间，这些人就将后厨和前厅的事都理顺了。毕竟哪个都不是个笨的，看着粗苯一些的，杜老二和李月娘当初就没选。
所以之后，杜家人几乎就没什么要自己干的活计了，都轻松了。
杜老二不用再在前台看着了，如今伙计足够多，楼上楼下都不缺。
李月娘也什么都不用管了，就连他们家几口人吃饭，都有那个专门的厨娘来煮。李月娘只顾着菱宝就好。
杜泽恩也不用跟着忙了，他只需要在小厨房里研究新菜式，巡视一下后厨就可以了。
杜永丰也选了一个机灵的小厮，教他算账，以后他也不用每天站柜台收银了。
其他的三个儿子都在书院里读书、紧张备考。
马上八月份到了，就是科举，二儿子杜鸿羽和四儿子杜清安要参加院试考秀才。九月份武举也要开始了。
等他们休沐回来，正好家里给三个人准备了小厮，可以带去书院，日常照顾他们。
如今酒楼的事，紧赶慢赶地安排好了，李月娘和杜老二商量着也要去看望姨母了。
