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村里的这些汉子给杜家干了十天活，一人赚了500文，每天还吃的格外丰盛。
最后领了工钱喜气洋洋回家了。
如今地里的麦子已经发黄了，到是还没有到火候，最起码还要四五天才能收割。
所以那些汉子如今在家再休息几天，回头农忙干活一点都不耽误，还挣了半两银子，家家都很高兴。
有了这些银子，农忙的时候，就舍得给家里汉子多割些肉来吃了。
又过了五天，是个大的艳阳天。
往麦田里一看，家家户户都在田地里收割麦子。
农忙的时候，千水村去了杜氏酒楼干活的五个人杜老二也给放假了，让他们回来和家里人一起收麦子。
特别是姨婆家里，就林江和林河两个壮汉。他们要不回来，姨婆家里妇孺老幼农忙的时候只有傻眼。
千水村的五个人回来了，杜氏酒楼里的伙计人手就有一些短缺了。
杜老二也不想临时再招人，干脆就按菱宝说的，每天麻辣烫限量卖。
一天只卖五百份，卖完即止。
谁想到，限量一出，杜氏酒楼的生意更红火了，甚至有人大早晨就来吃。
只是，说卖五百份就卖五百份，有的人来得早，来得晚的自然就吃不上了。每天下午四五点基本就全部售罄了。
这样，反而给酒楼带来很多好处。
一瞬间杜氏酒楼在京城中又火热了起来，一大早就有在门口排队的。
杜永丰很有经商头脑，即使有很多客人因为吃不到杜氏麻辣烫甚至想要加钱，让他们再卖几碗，杜永丰也没有松口。
说是五百份就是五百份，这样每天早早地就能卖完，杜永丰和杜泽恩两个人还能多休息会。
让店里的伙计也早点回家。
一时间，杜氏酒楼生意红火，但是酒楼里从东家到伙计，都觉得轻松了许多。
有时候，杜泽恩都不明白，怎么会这样。
杜永丰虽说脑中有点头绪，但是也说不好。要是他们问杜幼菱，杜幼菱肯定会告诉他们这是“饥饿营销”。
农忙时，就连各大书院也放假了。
让学子们都回家帮忙，劳作的同时也能更体会辛苦，回来更加用功在科举考试上。
至于那些高门大户的子弟，放农假的时候，自然不会到各家名下的田地里干活，到京郊的庄子里郊游野餐倒是可以。
杜星剑、杜鸿羽和杜清安，一放假就回到了千水村，帮着家里一起收麦子。
杜老二他们爷几个都力大无穷，三天的时间就把家里的十几亩田地收割完了。
接着就是到村里的打谷场去碾麦子。
像杜老二家里是又买了牛的，于是碾麦子就只需要牛和骡子拉着石滚，前前后后地碾开麦穗，人在后面用铁叉挑起秸秆，将麦粒空下来。
等到麦穗全部碾开，麦粒全部脱下来之后，就将秸秆堆起来，把麦子收了。
后面，秸秆可以拉回家，烧火。
当然之后，还要找一个风口，将麦子扬一扬，将混在麦子里的土扬开。
干净的麦子还要再暴晒几天，晒干小麦中的大半的水分，易于储藏。
最后就可以将粮食装进麻袋里，用板车拉倒城里，交粮税。
通常粮税一交，剩下来的粮食再扣除一家人的口粮，再有富余，还能卖到城里的粮站。
卖个几两银子，加上原来攒的家底，农忙之后，家里有适龄小伙子要娶媳妇的，这个时候就可以请媒婆张罗了。
当然这都是年景好，风调雨顺的时候，要是大旱大涝，那可能地里的收成都不够老百姓一家老小吃的，这个时候就闹饥荒了。
