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随后他开车来到了种子店。
陆垚买了些高粱,玉米种,又逛了好几个农资店,弄到了一批烤烟苗。
把这些东西全部收入洞天空间。
回到家时,院里已经放不下车,只好把车停在路边。
此时一头四五百斤的肥猪已经被装进铁笼,从猪场运到院里。
陆垚下车的第一件事,忙上去散烟。
“哟,华子啊,垚哥儿出息了。”
“我都没抽过这么好的烟,今天有口福了。”
“还是阿垚成器,我家那个,今年又不回来了,说是没找到钱。”
大家抽完烟,随着杀猪匠的一声开工,众人都行动起来。
铁笼刚打开,别看杀猪匠五六十岁的模样,眼睛一凝,出手迅速。
手里的铁钩一下钩中猪的下颌。
随着猪的一声惨鸣,帮忙的人在的在前面拖,在的在后面赶。
很快一头四五百斤的大肥猪便被众人齐力拉了出来。
“这猪,劲咋忒大!”
杀猪匠杀过比这头猪大的都有,但不曾遇见力这么大的猪。
刚在笼里还好,一拉出来瞬间就有点把握不住。
“娘的,还能翻了天。”
一个村里壮小伙吼了一声,大家一起用力,总算把猪拉到杀猪桌旁。
“阿垚,掰腿。”
老爹拉着猪尾巴道。
陆垚上前,瞄准猪内侧的前腿。
和瞄后腿的大姐夫对视一眼。
两人同时抓住猪腿。
“起!”
随着杀猪匠一声大喝,众人齐力往上翻。
然后在众人吃惊的目光中,猪的前半部分率先被掀了起来。
杀猪匠愣了一下,立刻反应过来。
原本向斜后方使劲的身体迅速下压,才把率先扬起的猪前半部分给压住。
“陆家小子,这么大力?”
杀猪匠喊了一声。
陆垚其实在猪掀起来时手就本能往下压。
若是惊得杀猪匠脱钩,今天的事就大了。
不过随着人上来,猪总算被控制住。
陆垚来到另一边,整个身体压在猪身上帮忙控猪。
“按好,下刀了!”
随着杀猪匠一记捅刺拔出,散发热气的猪血被刀口带出,流进洒了些盐水的不锈钢盆中。
“这血好,做血豆腐合适!”
杀猪匠看到猪血颜色也不由赞叹一声。
随着血液不断流出,猪的口鼻不断喷出热气,挣扎也越来越厉害。
身体摆动,猪蹄直踢。
让一群按猪的人脸上发红,肌肉紧张。
但隔陆垚近的两人则是全没那样的感觉,稳如泰山。
“这小子,有点蛮力。”杀猪匠又不由暗叹一句。
随着猪过命,猪血被拿走。
前后两根绳,杠子从中穿过。
“起!”
在前的陆垚喊了一声,抬起猪便走向汤猪的地锅。
把猪放在锅台上,有人浇热水,有人使刨子。
很快一头毛猪就被打整得白白嫩嫩。
将之前的杀猪桌洗净,把猪抬到桌上,用力的工作便去了大半。
这时刚才的猪血一部分已经被手灵巧的妇人调制好,加上适量的盐和葱花拌匀,血豆腐便好了。
舀在碗里,趁着猪血的热气,舀一勺放入口中,吃的就是新鲜。
这时猪也被杀猪匠破开,腔里几腔带着热气的凝血,一旁的年轻人也是拿起来就吃。
陆垚一向是不吃这些东西的,感觉太血腥。
拿出猪内脏后,大肠洗净爆炒,小肠洗净可以做香肠。
虽然有味,但有些人就好这口。
陆垚更喜欢爆炒猪肝,口感先是脆,再是沙,十分独特。
背柳全是瘦肉,适合砍肉末,和白山药一起蒸。
油脂可以熬油,筒子骨最适炖汤,排骨最适合和萝卜冬瓜一起炖。
五花用来做红烧肉,腿子肉能和青椒一起炒……
猪身上的每一个部分,早就被华夏形成的美食文化研究透彻。
一个个菜被帮忙的婶子们炒出来,冒着热气,馋哭小孩。
随着菜齐,摆上一桌敬过祖宗。
随着主家一声吃好,房间里的桌席间的氛围再次被推向高峰。
陆垚很喜欢这样的氛围,这就是杀猪饭,农村地地道道的杀猪饭。
吃的不仅仅是美食,还有蕴藏在美食里的文化。