农家大嫂:卖包子养小叔小姑

第117章 水煮鱼(1/2)

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又过了一个时辰,魏语嫣收获的差不多了,她一共捞到一个大鱼,三条巴掌大的小鱼。

“小胖,小磊,回家了,你们捞的怎么样了”。

魏语嫣看向他们的小木桶里面。

“大嫂,我们这里没有大鱼,只有小鱼”。

小胖有些失望,今天没抓到大鱼。

“没关系,我这里有一条大鱼呢,咱们回去吧,大嫂要回家做饭了”。

魏语嫣觉得小鱼也好吃,也不是非要大鱼。

“好吧,回去吧”。

小磊把背篓拿起来,从小溪里面走上来。

一行人高高兴兴的下山了。

魏语嫣回到家里,拿出几条稍微大一点的鱼放到木桶里面,让小磊送给秀华嫂子家里去。

至于家里,今天就吃那条最大的鱼就够了。

“小胖,倩倩,你们要是饿了,就喝碗粥吧”。

魏语嫣把米饭下锅,再去杀鱼,魏语嫣不怎么擅长杀鱼,需要一点时间。

孩子们早上就喝了粥,怕是不顶饿。

“不用了,大嫂,我要留着肚子吃鱼呢”。

小胖抱着小磊的小黑正爱不释手呢。

“行”。

魏语嫣先把鱼鳞刮干净,再劈开肚子处理鱼的内脏。

把鱼片一下,有骨头的就切成段,然后用酒、蛋清腌制一下。

酸萝卜,改刀切小块,姜,蒜,小葱,西红柿,洗净,切块;

锅中倒入适量猪油;待油温七成热,放入鱼骨,煎熟,放入盐,酱油,辣椒油,炒香。

再倒入水,煮沸时放入酸萝卜片,放入姜片,蒜片,西红柿块,盖上锅盖,煮沸。

煮一刻钟左右,将西红柿块煮烂,最后放入鱼片,鱼片变全白,就出锅了。

本来出锅之后还有一道工序就是泼辣椒油,可是孩子们吃不了太辣,魏语嫣干脆没搞了。

在汤里面之前已经放了一点辣椒油,足够了。

这样煮出来的鱼片又滑又嫩,汤也十分鲜美。

这一个菜肯定是不够吃,魏语嫣又炒了一大盘子空心菜,还有一道凉拌黄瓜。

“好香呀”。

小胖看着桌子上的水煮鱼片早就咽口水了。

“吃饭吧,小磊,盛饭”。

魏语嫣把三个菜端上桌,小磊立马去盛饭,而且还给小胖盛了一碗大大的。

“小胖,不用客气,也不是第一次来了,大嫂今天饭菜足够的,你多吃点”。

魏语嫣怕小胖不好意思吃,给小胖夹了一筷子鱼片。

“谢谢大嫂”。

小胖慢慢品尝起来了。

魏语嫣也吃了一筷子,嗯,味道差不多合适,就是少了一点花椒味,要是有花椒的话,更香。

魏语嫣鱼片也没怎么吃,怕孩子们不够吃。

三个孩子特别喜欢吃,把鱼汤也喝了个干净。

“吃饱了吗”。

魏语嫣看看小胖圆滚滚的肚子。

“吃撑了,嗝~”。

小胖不好意思的摸了摸肚子,一不小心吃多了。

“和小黑玩一玩,消消食”。

魏语嫣把碗筷收拾进去,早上的碗还没洗呢,再不洗,晚上就没有碗吃饭了。

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