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草鱼做酸菜鱼最合适不过了。
刘雅芝麻利的将鲜鱼处理干净，去鳞去鱼骨之后，再用菜刀仔细着片鱼肉，随后将鱼肉装放到盆子里面，倒入鸡蛋清，加葱姜蒜腌制。
趁着这段时间，她开始炒酸菜，这道菜是她的拿手绝活，她配制香料的方子是从老家那边学来的，一般人就别想做出这种地道的滋味。
腌制的时间到了，热锅下油，香料一加进去，很快香味就出来了。
整个食杂店门口都弥漫着香味，将一走一过的行人都馋得直回头。
家属院这边家家户户都住楼房，自家有小厨房，都是用电或者用煤气罐做饭。
像他们家这样直接在外面搭炉子做菜的算是头一份了。
王小姑在旁边更是佩服得不行：“嫂子，你这厨艺真是太了不得了，将来你跟我哥不想开食杂店了，完全可以改行去开饭馆。”
刘雅芝笑了笑：“我这手艺啊，也就咱们自家人吃还行，哪能跟人家饭店的大师傅比？”
王小姑两口子一起过来的，买了一个大西瓜，还拎了两盒百货大楼的杂拼点心，酒水什么的食杂店就有，零食冷饮想吃随便拿，这些东西根本不用买。
她们正说着话，王威小跑着回来了。
他下了公交车，远远的就看到食杂店门口有人站着，看模样有点像他小姑，到了近前，顿时笑着喊人：“小姑！”
王小姑转头，看到王威，笑眯眯道：“看你这一脑袋的热汗，快去拿西瓜吃。”
王威应着，探头看了眼锅里，高兴道：“哟，妈，你这炖的是酸菜鱼吧？闻着也太香了。”
王威中午吃了一份大碗牛肉面，现在被酸菜鱼飘出来的香气弄得饥肠辘辘，又看了眼锅里的鱼，这才转身去拿西瓜，陪着小姑父说话。
王滨和王月晚上下班后，急匆匆赶回家，这时候鱼已经炖上了，一大家人围坐在食杂店门口，说说笑笑的等着开饭。
王小姑夸赞：“大哥，你们家这炉灶盖的真是太好了，要不大热天的还得在棚子里烧火，现在好了，地方大了不说，也不那么遭罪了。”
这时候的人都节俭，平时电费水费都是算计着使用，电风扇这样的电器哪里舍得用，每一分钱都得花在刀刃上才行。
王滨笑呵呵道：“可不是，这炉子是正书他爸过来帮着砌的，他们之前接了个活，去医院建新锅炉，当时给我弄了点砖头和水泥。”
王小姑也知道黄正书一家，笑道：“黄大哥两口子都是热心肠的人。”
“可不是，之前让他帮着打听......”王滨话说一半，旁边刘雅芝张罗着熄火，鱼炖好了。
顿时一大家人都围了过来。
王小姑一边搬凳子，一边随口问道：“哥，你刚才说让黄大哥帮着打听什么？”
王滨看了眼儿女，含糊道：“先吃饭，吃完饭，我有件事情跟你商量。”
王小姑一听就懂了，忙道：“行。”
土灶铁锅炖出来的鱼那滋味特别香浓，刘雅芝招呼着大家过来吃饭，笑呵呵说道：“我没放太多的辣椒，怕你们吃不惯，主食是米饭，炉灰里还埋了几个地瓜，一会儿吃完饭了，扒出来尝尝，可甜了。”
