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林竹将自己提前准备好的酒水，倒了一小杯给张老夫人品尝。
张老夫人抿了一小口，慢慢的品尝着，越品眼睛越亮，很快就将一小杯给喝完了。
“我酿的酒水怎么样？不比你张家的酒水差吧？”林竹谦虚的问。
“你这酒水的确不错。不过我现在却要担心了，等铺子里开始售卖你这酒水的话，那我们张家自己酿制的酒水，到时候还能卖的出去吗？”
老夫人对此略显忧愁。
“这点还请老夫人放心，我这酒水虽然会以你张家酒水的名义来进行售卖，但是会是另外的价格和定位，消费群体是不一样的。”
其实这也是林竹参考现代，同一品牌下的不同产品，分中、低、高端来进行定价和售卖。
林竹详细的将这种划分的好处讲给张老夫人听。
“老夫人，正所谓穷有穷的过法，富有富的过法。同样的道理，咱们的酒水，既可以卖给那些有钱的大户人家，也可以卖给经济拮据的普通人家。
你们可以分我酒水的利润，我们也可以分你酒水的利润，咱们一切都按照合同来，谁也不吃亏，您觉得呢！”
于是接下来，张老夫人和林竹谈了将近两个小时，最后两人才初步达成合作协议。
张家在郊外酿酒的酒坊，在城内的酒窖，以及各处卖酒的铺子，和这些地方里的人，张家占六成，林竹她们占四成。
两人还约定，张家酒铺的名称，永远不许变，并且林竹他们五年内，不得向外人出售张家酒铺的任何占比。
对于这两个限制，林竹也都同意了。
不得向外人出售，不代表不可以将占比转给萧家人，这点林竹还是想的很清楚的。
事情大概谈妥，接下来就是双方各自找专业的人士，对张家酒铺进行价格上的评估。
等评估结束，林竹她们再按照比例，给张家银子，进行最终的合同签订。
从张府离开，林竹就直接去了崔府，找崔老爷帮忙找专业的评估人员。
崔老爷能在京城开牙行，自然各方面的人才都是备齐的，所以找他帮忙，再合适不过。
也是林竹运气好，今天崔老爷正好在家里。
林竹说明来意，崔老爷很是惊讶。
“张家老夫人竟然愿意转让祖业了？你到底是怎么说服她老人家的？要知道，在你之前，有多少人上门商谈，都被她给直接拒绝了！”
“张家并不是转让全部产业，只是转让其中的一小部分，再说了，我们也没有能力全部接下张家产业啊！”
“哦？还可以这么操作？你仔细说来听听。”
接下来林竹就将她跟张老夫人商谈的所有内容，详细的说给崔老爷听。
末了，崔老爷感叹道：“你们竟然能想出这样的法子，真是令人佩服。这样吧，评估张家产业的事情，我亲自来给你们办。”
见林竹一脸吃惊的表情，崔老爷继续解释道：“你可别不相信，我的评估能力，不敢说有多么的登峰造极，但起码也绝对算得上是业务娴熟的。
我们牙行，不止涉及人口的买卖，房屋的买卖和租赁，还要给南来北往的各地商人，介绍各种货物的买卖。
