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他的豆制品大计，必须买点像样的调料才行。
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这古代杂货铺就跟现代超市似的，规模不大，东西倒是挺全和，锅碗瓢盆米面粮油胭脂水粉的都有。
赵小山第一次逛，还小小震惊了一下，甚至有好几样东西他都不认识。
这杂货铺据说是镇上最大的一家了，价格也一直很公道。
赵小山仔细问了问价格，决定合理利用手头资金。
花五十文买了一小罐花生油，七十文买了点红糖和酱油，另外的三十文也没攒着，芝麻花椒之类的调料各买了一点点，又给铁牛买了两块糖。
一文钱都没剩才意犹未尽的出来。
刚才他看到“香胰子”了，真的超级想买一块回去。
这年代，男女都蓄发，他都快长发及腰了，平时就用个绳子随便绑个丸子头。自己手笨，那丸子经常东倒西歪的，看着破马张飞像个疯子。
现在天热，他每天还要走三四个时辰的路，一出汗头发里都是味。
这些天家里没水缸，也没好好洗洗，有时候头皮痒的，一挠就是个大虱子，那个头大的，一看就是喝饱了血。
他爷，赵老头，每天没事就坐在躺椅上抓虱子玩，两个指甲一扣就按死一个，成就感可浓了，每天乐此不疲的。
他现在真的想痛痛快快的洗个头洗个澡，再换身没异味没补丁布质柔软的衣服，再躺进高床软枕里美美哒睡上一觉！
这一天天造的，跟个原始野人似的，身上臭乎乎的，也多亏了周掌柜不嫌弃 ，还一口一个老弟大才的叫。
赵小山拿着一堆瓶瓶罐罐回来了，刘氏还以为儿子能买点吃喝呢，谁知道竟买了一堆调料回来。
“山子，你买红糖和酱油干啥？”
“山人自有妙计，回去你就知道了！”
刘氏瞪了他一眼，“德行，看你能折腾出来点啥。”
他决定先从简单的豆皮做起。就做香辣豆皮。
他有个同学家就是做豆腐的，每次去他家，那个同学的爸爸都会亲自给他们磨豆腐，怎么做豆腐他看过好几遍，早学会了。
大豆腐特别容易变质发酸，豆皮却不同，如果晾晒干了，可以存储很长时间，这是第一。
第二则是干豆皮便于运输，吃的时候泡软了，用红油辣子淋上去，腌制一下，绝对能香掉一群人下巴。
或者做点五香豆干也行，那个也不难，只不过相对来说保质期短，要做也只能做一点，或者等天冷了再尝试。
一路上赵小山都在心里盘算着要做哪些准备工作，这一想才发现，他们家制作工具就差的远呢。
锅的问题解决了，但还需要两个大水盆，其次就是过滤用的细笊子和麻布。要做豆干还需要那种木头做的案板，压实挤水的大石头。
一行人到家得时候刚申时，太阳还明晃晃的在天上挂着。小刘氏早把饭做好了，就等着大家伙回来吃呢。
赵老爹心疼老牛又折腾一天，到家就给它松了绑，饭都没来得及吃就领着牛去了后山。
几个人坐下吃饭时赵小山将糖块和点心拿了出来，这给铁牛激动的，捧着他的脸吧唧吧唧啃了好几口，直啃得赵小山满脸口水。
“小叔你最好了，你是天下第一大好人，我最喜欢你了，嘻嘻嘻嘻。”
“就你嘴甜，赶紧吃你的糖去。”
打发走了铁牛，赵小山在饭桌上将自己需要的东西和哥哥说了，赵大壮拍着胸脯子保证一会就给备出来。
赵大壮是憨，但不傻，这些天他也算看明白了，这家里，除了爷爷，就数弟弟最聪明了。
弟弟自从腿好了以后，几天的功夫就挣了好几百文，比他辛辛苦苦砍半年柴都多。
小山说了，这次他要做吃食买卖。虽然不知道具体啥吃食，但只要弟弟要求的，绝对能挣钱，他都举双手支持。
就这样，赵大壮一下午也没去上山砍柴，而是进后山砍了几根嫩竹子，砍成了细细的薄片，用挫仔细的将毛边磨掉后，编成了赵小山想要的那种细细的笊子。
剩下的竹子他又应弟弟要求，搭了个架子，放在了后院。那种木质案板则需要砍树现做，赵小山又举着斧头去了后山。
赵小山自己也没闲着，将家里放豆的袋子掏出来，只舀了十多碗。第一次先试试，等成功了下次了再扩大规模。
这些豆子是他家明年要种的种子，他娘一百个不同意，怕他不懂事再浪费了粮食。
为了打消刘氏的疑虑，赵小山又是一顿指天发誓，胸脯子拍的砰砰作响，保证不浪费能回本才作罢。
制作豆皮的第一步是泡豆子，这活简单，只须用水仔细清洗几遍豆子，再将豆子放进水里浸泡就成。
这个过程需要大约五个时辰，等明天早晨起来也就差不多了。
这时候的豆子还是原始品种，没经过科技与狠活的加工，不仅形状各异，还大小不一，瘪豆子也很多。
为了保证豆皮品相好，赵小山拉着大哥二姐一顿忙活，将里面品相不佳的豆子都摘了出来。
刘氏回家后拽出存钱的坛子，一脸肉痛的从中数出来五百文，拉着赵老爷子和赵老爹一起去了族长家。等回来时，那口锅和水缸也跟着一起回来了。
