重生:农家长姐成了火锅店长!

第181章 凉皮肉夹馍+烤面筋(1/2)

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柳之云在外面找了画师画了一些菜单,把店里的所有火锅的菜品、蛋糕、奶茶都画在上面,并且标上价钱。

以后店里每个送外卖小工都可以拿上几份儿,这样以后外卖顾客在点菜的时候会更加方便。

外卖的事情柳之云就交给肖逸全权负责,肖逸办事她还是很放心,完全不用她操心。

这些天她还要每天忙着收购龙虾、螃蟹这些事情。

自从麻辣小龙虾和螃蟹上新后,店里的生意是更加火爆,忙的那叫一个不可开交,外卖的单子也是非常的多。

日子就这样一天天的过着,火锅店、蛋糕店的生意都步入了正轨,每天来往的客人都是络绎不绝。

……

转眼间,这会已经是8月份了,天气也是越来越热了,每天的温度都高达39度多。

在这个时代,夏天也没有什么解暑的好法子。

柳之云考虑到来火锅店的客人吃火锅实在是太热了,所以不惜花费高价,买了很多冰放到店里用来降温。

自从天下第一锅的里面配了冰之后,很多人都会愿意进去吃饭乘凉,店里的生意要比没有配冰的时候好很多。

在这个时代,冰的价钱实在是太贵了,她这每个月买冰的钱都花了好大一笔。

但这样也是没有法子的事情,如果不配冰的话,店里的生意估计要惨淡不少,所以她还是咬着牙坚持每天买冰。

这几天生意相当火爆,火锅店的人都忙不过来,她这几天又招了几个新员工!

这几天柳之云已经把做麻辣小龙虾、麻辣螃蟹的方法教给几个大厨了,她也不用每天去火锅店里了,可以安心的在这边研制新品。

蛋糕店现在就跟个蒸笼似的,柳之云每天穿个薄衫儿啥都不干,感觉后背都会湿了一大块儿,

她就给蛋糕店里面放了一大盆冰块,还不停的拿着扇子扇着,这样能稍微感觉到凉快一点。

柳之云一边扇着扇子一边说道,“啊啊啊!!!我好想念空调呀、冰西瓜、冰啤酒、冰可乐、wiFi!”

她今天不打算做蛋糕甜点,想着天气比较热,就打算做上一道开胃解暑的美食。

这个就是凉皮儿,它是西安的一种特色美食儿,配上肉夹馍和冰峰,那味道简直一绝。

而且这个美食很适合夏天吃,冰冰凉凉,酸酸辣辣的,很开胃。

等到下午过后,天气没那么热了,她就开始行动了。

她先从肉夹馍开始做,做肉夹馍呢最主要的就是这个卤肉。

先准备一些炖肉的大料,有生姜、花椒、八角、桂皮、辣椒、香叶等等材料。

她找了一个纱布,把这些调料全部放进去,放在清水里面浸泡上个一刻钟,把香味浸泡出来就可以了。

然后取出一些白糖放到锅里熬糖色,这样卤出来的卤肉颜色会更加漂亮,诱人!

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