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一块豆腐，太大了。采小兰三刀将它切成八大块，横长竖短成条状。取了其中的一块，单独放在案板上。
“诸位看好了！”
崔乐只见采小兰提着两个手掌大小的快刀，悬在豆腐上，许久动都没动。
“小兰，怎么了？是豆腐不对吗？为什么不下刀呀！”崔乐不禁催促道。他不明白，都到这个程度了，还有什么可犹豫的。
“阿？”其他人看向崔乐。
“阿耶，你离得近一些再看！”崔双全提醒道。他跟着崔乐的这两天，发现了一个问题，崔乐的眼睛不顶用了。到了昏暗处，看不清东西是常事。
走到跟前，他才发现了采小兰的刀是一直动着的。只不过上下起伏的幅度非常小。
没多久，刀真的停住了。
采小兰小心地用刀身铲起刀板上已经成了一滩的豆腐，小心落到水里。
“请看吧！”采小兰撂下菜刀，刀头立在案板上。
一群人围到了水盆的边上，水盆里的头发粗细的豆腐丝，正顺着水波向四周散开。
“我是个诚实的人，这哪有秘诀呀！无他，唯手熟尔！”采小兰长叹一声，意有所指。
有道是：横批坚切万丝绦，高汤鲜料大火熬。
文思豆腐的精髓完全在刀工上。
曾长史侧身望了庖人一眼，庖人暗暗摇头。
这种刀工，没有常年累月的练习，没人能做到。
“阿？”崔乐不愿意相信，八宝斋红火的全部因素都在采小兰身上。
众人看完，采小兰又拎起菜刀，开始切其它的豆腐。
“小兰，我们已经信了，但你这是？”崔薄言不解。
“唉，豆腐丝泡水时间长，就没口感了。今天还没给八宝斋供货呢。正好你在，我切一点，你帮我送过去！”
正好她闲在屋子里也没事可做。
崔薄言回头望向曾长史，想着他如果再拒绝的，自己该拿什么话，再去激他一下。
曾长史点头，“薄言贤侄，别拿眼光挤兑我了。这么些小事，你曾伯伯还能做不到吗？我马上跟值班的差役说一声，允许你自由进出。但这文思豆腐，可得叫我一饱口福。”
真有意思，官府之事，事情大小尺度，全在一张嘴里。
刚好庖人在这里，采小兰抽空把烹煮文思豆腐的方法告诉了他。是日，没回家吃饭的官家人，都有口福。
李云光听说今日庖人做了文思豆腐，也特意把手里的事情留了留，没像往日那般快速。
“阿耶，我得了封信，有点拿不准，请你帮我看一看！”李位先探头看了一眼里面，没发现有其他人在，胆子立即大了，闪身进了屋子。而其后跟着李范。
“贼头贼脑，成何体统！”李云光对两个儿子永远是“骂”字当头。
“我们知错了！”李位赶紧承认，又递上了信。
兄弟俩到家才两天时间，兵部的书信就寄过来了，其中言辞恳切，诚挚邀请两位继续在军伍之中深造。而这封信走的是兵部系统，李云光并不知道。
他接过信放在了一边，一眼都没看，“我不用看就知道。李靖这厮肯定邀请你直接到兵部任职了！”
“阿耶，你真的料事如神！”李位马屁不断。
李云光的眼神越过李位，犀利的目光注视着李范，“呵呵，你的也拿出来吧！”
