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所需材料：
1. 白玉菇200克
2. 西兰花200克
3. 蒜末适量
4. 生抽适量
5. 蚝油适量
6. 盐适量
7. 胡椒粉适量
8. 油适量
制作步骤：
1. 准备食材：将白玉菇洗净，去掉根部，切成片；西兰花洗净，切成小朵，放入沸水中焯水，捞出备用。
2. 烧热锅，加入适量的油，油热后加入蒜末炒香。
3. 加入白玉菇片，翻炒均匀，加入适量的生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，让白玉菇充分吸收调料的味道。
4. 炒至白玉菇变软，盖上锅盖，焖煮2-3分钟，让白玉菇更加入味。
5. 加入焯水后的西兰花，翻炒均匀，让西兰花与白玉菇充分混合。
6. 炒至西兰花变软，出锅前可以加入一些葱花提香。
7. 最后将炒好的白玉菇西兰花盛入盘中，即可享用。
温馨提示：
1. 白玉菇在炒制过程中容易出水，所以在炒之前可以先将白玉菇用纸巾擦干水分，这样炒出来的菜品更加美观。
2. 西兰花在焯水时，可以加入一点食用油，这样可以让西兰花更加翠绿。焯水的时间不宜过长，以免西兰花变得过于软糯。
3. 在炒制过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量。如果喜欢辣味，还可以加入一些辣椒段。
4. 白玉菇西兰花的营养价值很高，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，具有抗氧化、增强免疫力、降低胆固醇等功效，适合各个年龄段的人群食用。
5. 为了保持菜品的口感和营养，建议尽量使用新鲜的食材。在购买白玉菇时，要选择颜色洁白、质地饱满、无异味的品种；在购买西兰花时，要选择花朵紧实、颜色深绿、无斑点的品种。
6. 在炒制过程中，要注意火候的控制。火候过大容易导致菜品糊锅，火候过小则容易导致菜品不熟。建议使用中小火进行炒制。
7. 在摆盘时，可以根据个人喜好进行创意摆放，让菜品更加美观诱人。可以采用圆形、扇形等不同的摆盘方式，还可以在菜品周围点缀一些胡萝卜丝、红椒丝等食材，增加色彩和口感的变化。
8. 白玉菇西兰花制作简单，营养丰富，是一道非常受欢迎的家常菜。在家庭聚餐、朋友聚会等场合，都可以作为一道美味的菜肴招待客人。同时，这道菜也是一道很好的减肥食品，因为白玉菇和西兰花都是低热量、低脂肪的食材，非常适合想要减肥的朋友们食用。
总之，白玉菇西兰花是一道色香味俱佳的家常菜，制作方法简单，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用。只要掌握了正确的制作方法，就可以轻松在家制作出美味可口的白玉菇西兰花，为家人和朋友带来一份健康美味的佳肴。
