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4. 青葱：适量
5. 姜：适量
6. 食盐：适量
7. 生抽：适量
8. 胡椒粉：适量
9. 鸡精：适量
10. 水淀粉：适量
11. 香菜：适量
制作步骤：
1. 将绿豆提前浸泡2小时，使其充分吸水膨胀，便于煮熟。
2. 将猪肉末放入一个大碗中，加入鸡蛋、食盐、生抽、胡椒粉、鸡精和水淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟，使肉馅更加鲜美。
3. 将青葱和姜切成末，备用。
4. 在一个小锅中加入适量的水，烧开后加入绿豆，转小火煮20分钟，至绿豆熟烂。
5. 另取一个锅，加入适量的水，烧开后用手抓一小撮腌制好的肉馅，挤出一个小丸子，放入锅中，用勺子轻轻搅拌，防止粘锅。
6. 当肉丸子浮起时，捞出备用。重复此步骤，将所有肉馅做成肉丸子。
7. 将煮好的绿豆汤倒入另一个锅中，加入适量的食盐、生抽、胡椒粉和鸡精调味，煮沸后加入肉丸子，再次煮沸。
8. 最后，加入切好的青葱末、姜末和香菜，搅拌均匀，煮1-2分钟即可关火。
9. 将绿豆小丸子汤倒入碗中，即可食用。
温馨提示：
1. 绿豆提前浸泡可以使绿豆更容易煮熟，口感更好。
2. 肉馅的腌制时间不宜过长，否则会影响肉馅的口感。
3. 煮肉丸子时，要注意用勺子轻轻搅拌，防止肉丸子粘锅。
4. 绿豆小丸子汤的汤料可以根据个人口味进行调整，如喜欢辣味的可以加入辣椒油等。
5. 绿豆小丸子汤中的香菜可以根据个人喜好选择是否添加。
6. 绿豆小丸子汤可以作为正餐食用，也可以作为夜宵或者下午茶食用。
7. 绿豆小丸子汤具有清热解毒、消暑解渴的功效，适合夏季食用。
8. 绿豆小丸子汤中的绿豆和肉丸子都富含营养，对于增强体质、滋补养生有很好的效果。
9. 绿豆小丸子汤的制作方法简单易学，是一道适合家庭制作的美味汤品。
10. 绿豆小丸子汤可以根据个人口味添加不同的蔬菜、豆腐等食材，增加口感和营养价值。
总结：
绿豆小丸子汤是一道具有清热解毒、消暑解渴的美味汤品，适合夏季食用。制作方法简单易学，只需准备好所需材料，按照步骤进行操作，就能轻松制作出一碗美味可口的绿豆小丸子汤。绿豆和肉丸子的搭配，既增加了口感，又提高了营养价值，是一道值得推荐的家常美食。
