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一、准备材料
1. 糯米粉：200克
2. 白砂糖：50克
3. 水：适量
4. 桂花：适量
5. 芝麻：适量
6. 食用油：适量
二、制作步骤
1. 将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使糯米粉充分吸收水分。然后用手揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，备用。
2. 将白砂糖倒入一个小锅中，加入适量的水，用中小火煮至糖溶化，煮成糖水。糖水的浓度要适中，不能太稀也不能太浓。然后将糖水倒入糯米粉面团中，用手揉匀，使糖水和糯米粉充分融合。
3. 将揉好的糯米粉面团分成若干个小剂子，每个剂子约30克。将每个小剂子搓成一个圆球状，然后用手指在中间捏一个凹陷，放入适量的桂花和芝麻。
4. 将包好桂花和芝麻的糯米粉面团放在手心中，用手掌的力量将其压扁，然后用双手捏住面团的边缘，向内收拢，使面团变成一个圆形的小饼。
5. 将做好的糯米粉小饼放入蒸锅中，用中火蒸10-15分钟。蒸的过程中要注意观察，防止糯米粉小饼糊锅。蒸好后，将糯米粉小饼取出，放在盘子中备用。
6. 在一个小锅中加入适量的食用油，烧热后，将蒸好的糯米粉小饼放入锅中，用小火慢慢煎炸。煎炸的过程中要不断翻动糯米粉小饼，使其受热均匀，煎至两面金黄即可。
7. 将煎好的桂花麻薯捞出，沥干油，放在盘中晾凉。晾凉后的桂花麻薯口感更佳。
8. 最后，将晾凉的桂花麻薯装入一个精美的盒子中，即可食用或作为礼品赠送给亲朋好友。
三、注意事项
1. 糯米粉和水的比例要适中，不能太干也不能太湿。否则会影响糯米粉小饼的口感和形状。
2. 糖水的浓度要适中，不能太稀也不能太浓。否则会影响糯米粉小饼的口感和味道。
3. 煎炸桂花麻薯时要注意火候，不要煎得太久，以免糯米粉小饼变硬。
4. 桂花和芝麻要提前准备好，确保新鲜。桂花要选用品质好的干桂花，味道更浓郁。
5. 制作桂花麻薯时要保持手部干净卫生，以免影响食品的卫生安全。
通过以上步骤，一道美味可口的桂花麻薯就制作完成了。桂花麻薯不仅口感独特，而且营养丰富，具有一定的保健作用。在制作过程中，可以根据自己的口味和需求，适当调整材料的比例和烹饪方法。希望大家喜欢这道桂花麻薯，也祝愿大家制作成功，品尝到美味的桂花麻薯。
