当真?姨娘的私房小厨名动京城了

第140章 京酱肉丝(三)(1/2)

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大家也没人搭理她,

反正院子是租来的,重要的东西都在小车厢里,

随便她想怎么样吧。

林霜霜眼不见为净,看看天色不早了,直接进了厨房。

发了一会儿呆,先领了上次的任务奖励:

水晶币+80

经验值+225

副线任务:炼作琼浆起素衣。请完成一道含有豆制品的荤菜。

林霜霜坐在小板凳上考虑了一下,决定做一道京酱肉丝,

用千张豆皮卷着吃,也算是含有豆制品了。

她把新鲜的猪里脊肉洗净,切成细丝,

加上蛋清、黄酒、少许盐、白糖、胡椒粉和淀粉,

顺时针搅拌上浆,腌上一刻钟。

添柴热锅,倒上炼好的猪油,

油热了以后,她把腌好的肉丝倒进去,炒至变色后捞出,沥干油。

然后把黄酒、老抽、生抽、少许清水和大酱兑在一起,调成一碗酱汁。

锅内放油,把酱汁倒进去炒香,然后下上炒好的肉丝翻炒。

等汤汁浓稠后捞出来,就是酱汁浓郁的京酱肉丝。

林霜霜又拿了几根黄瓜切丝,葱白也切丝,都放进大盘中。

把早上从街上买来的千张豆皮切成正方形,

上锅焯水,盛出沥干水分放进另一个大盘中。

色彩搭配得极妙,看着就有食欲。

林霜霜满意地点点头,喊青竹来端菜。

“姑娘,奴家来就成。”

没等来青竹,倒是等来了小翠。

林霜霜皱皱眉头,跟她道,

“小翠,你以后别自称奴家了,听着很怪。

你也不算是卖身,以后你我相称便是。

我叫赵榆榆,你不用叫我姑娘,喊我名字就行。”

因为并不打算一路带着小翠,林霜霜也没跟她再介绍其他人,只说了自己的化名。

小翠应下,接过林霜霜递过来的餐盘,

端着去了林霜霜指定的迎客堂,他们这几天都是在这里吃饭的。

虽然大家不待见小翠,却也没有过多苛待她,也让她坐下一块儿吃饭。

“榆榆姐,这豆皮儿怎么吃呀?还有葱白?”

苇渡虽小,却也心中有数,守着外人便直接喊化名道。

“这个叫京酱肉丝,豆皮儿和葱白是一块儿的。

这么吃哈,看好咯。”

林霜霜取一张千张豆皮给她演示。

只见她在豆腐皮的两边对角处放入些切好的葱白丝、黄瓜丝和京酱肉丝,

然后将对角卷起,往一边卷成一个卷,几口就吃掉了。

大家学了那吃法,纷纷自己动手,一个个都吃得不亦乐乎。

小翠笨手笨脚地学着吃,因为太过贪心,卷的肉丝太多,

一咬包好的千张豆皮卷,酱汁就流了一手。

苇渡年纪小,最好玩乐,看她这样,逗趣儿般地笑了笑。

这笑容被小翠看在眼里,恨在心里,

她感觉苇渡是在嘲笑她,笑话她是个乡下人。

她越想越气,连好不容易能吃到的肉都吃不下了,

勉勉强强吃了几口,就找借口下桌了。

见小翠出去了,林霜霜跟大家商量道,

“这端午也过了,咱们还是尽快启程吧,早点赶到江南也安心。”

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