当真?姨娘的私房小厨名动京城了

第82章 提拉米苏(二)(2/2)

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搅拌均匀,然后倒出放凉。

放凉后用筷子开始搅拌击打,

看见表面起泡以后,林霜霜便放进水井开始冷藏。

过一会儿拿出来再次搅拌打发,

大概半刻钟,然后又放进水井冷藏。

这样来回三次,林霜霜看打发得很细腻了,便开始直接快速打发到一倍大。

如此奶油便打发成功了,然后把之前吊在水井中冷藏凝固的牛乳蛋黄糊拿出来,

加进打发的奶油中,搅拌均匀,便是提拉米苏的奶油糊。

烤好的手指饼干拿出来,在方形的盘子里码放一层,

然后在上面涂一层奶油糊,再码放一层手指饼干,

再涂一层奶油糊,一直铺放到和方盘高度持平。

然后林霜霜开始做栗子奶酱。

之前煮好的栗子去皮,用杵头锤成泥状,

放进盆中,倒进煮沸的牛乳,搅拌均匀。

然后将栗子泥倒入砂锅中,加入白糖、刚刚做好的奶油,

还有之前没用完的黄油,混合搅拌均匀,加热不停地翻搅,看起来顺滑了便成了。

林霜霜等栗子奶酱冷却了,舀进折成裱花袋装的油纸中,

挤到提拉米苏最顶上,来回挤出整齐的花纹。

最后摆上几颗栗子果实,栗子奶酱提拉米苏便完成了。

做好后,林霜霜挨个给大家送去,连豫阳侯府也送了几份,得到了一致好评。

坐在房间里,摇晃着小腿,吃着栗香奶香交杂的绵软蛋糕,林霜霜幸福地眯起了眼睛。

林霜霜的及笄礼过去之后,转眼马上就腊八节了。

腊八节,又称为“法宝节”、“佛成道节”,

本为佛教纪念释迦牟尼佛成道之节日,

因辛朝佛教盛行,故而腊八节极被重视。

老太君信佛,所以将军府里每年腊八都会安排在京郊扎棚施腊八粥,府上也会好好过腊八。

齐元香这么久都没出来蹦跶,大家都暗暗松了一口气。

于是在腊月初七这天,便说好出门去逛逛,顺便采买些腊八用的食材。

林霜霜一早便和东明新柔、傅疏月在将军府角门碰面,一块儿上了街。

因着进了腊月,年味儿也越来越重,

街上到处是叫卖年货的小贩和办年货的百姓,热闹得很。

东明新柔还是第一次见这样有趣儿的街景,拉着林霜霜窜来窜去地瞧新鲜。

一会儿捏个泥人,一会儿又去看看杂耍,

三人手里很快提满了各种小吃,嘴里也是塞得满满的。

刚买了糖葫芦,看见前面又是一片人挤人,

东明新柔拿上糖葫芦就招呼着林霜霜和傅疏月上前去凑热闹。

“咦,这不是桂阳楼吗?大家不进去吃饭,挤在门口作甚?”

东明新柔嚼着糖葫芦,口齿不清地跟林霜霜嘟囔道。

“这位兄台,这桂阳楼是发生了什么新鲜事儿吗?

怎的门前聚集这么多人?”

傅疏月上前,向一中年男子礼貌问道。

那男子也热心,一边还往前凑着,一边回头给他们解惑道,

“明日便是腊八了,桂阳楼要举办京城厨艺赛,听说前几名都有丰厚奖品。

不拘哪个酒楼还是个人,都能报名参赛。

今儿是报名最后一天了,大家伙儿都想着来报名试试。

说不定也能混个名次,拿个奖呢!”

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