当真?姨娘的私房小厨名动京城了

第39章 椒盐蒜香炸鸡(二)(1/2)

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“行,回去我给你写下来。

那咱们接着来调制炸鸡粉。

这个,是玉米淀粉,这个,是我们平时用的面粉。

这两种面粉混合,然后再撒上黑胡椒粉,给它拌匀了,就可以了。”

林霜霜指着两种粉给东明新柔讲解道。

东明新柔煞有介事地点头,好像听明白了。

林霜霜又带着东明新柔复习了一遍,看了看鸡肉块差不多腌制好了,就在里面打入鸡蛋、放入面粉,再次抓匀。

“这样,咱们就可以裹上调好的炸鸡粉开始炸了。”

林霜霜一步一步地演示给东明新柔看。

她用筷子夹起一块鸡翅根,放入调好的炸鸡粉里,均匀地裹上。

倒了半锅油,添柴火开始热油。

“看到油里开始冒小气泡的时候,咱们就抽出几根柴火,用最小的火炸。

好了,可以下翅根了。”

林霜霜动作麻利地把裹好炸鸡粉的鸡翅根下到油里。

鸡翅根一圈起了一层密密的小气泡,不停地滋滋啦啦响着。

林霜霜手不停地裹炸鸡粉、下油、裹炸鸡粉、下油,很快锅里就下满了白白的炸鸡块。

“这个时候还不能翻动,要不然炸鸡粉就脱落了,咱们慢慢炸一会儿,再给它们翻个个儿。”林霜霜嘱咐道。

“好了,可以了,现在需要塞几根柴火,用大火炸,炸到表皮金黄金黄的就可以了。”

嘴上说着,动作不停。

很快,空气中就弥漫着一股油炸的香气。

炸制好后,林霜霜捞出炸鸡块沥干油,放到一边晾着。

然后她把黑胡椒粉和盐放在小碟子里搅拌均匀,制成椒盐粉,

往炸鸡上一撒,招呼在一旁馋得不行的东明新柔,

“快来尝尝吧。”

“唔,太好次了吧。

外面酥酥脆脆的,里面好嫩,而且一口爆汁!

还有奶香味儿!好好次!”

东明新柔烫得嘶嘶溜溜的,还是忍不住大口地吃。

林霜霜给林姨娘夹过去一块炸鸡,看了看她做好的酥黄独,肯定道,

“姐姐现在的火候掌握得很好了,等姐夫生辰就这么做便可。”

林姨娘莞尔一笑,表示明白,然后咬了一口炸鸡块,尝过后同样赞不绝口。

林霜霜看大家吃得不亦乐乎,便先趁热去给傅疏月送炸鸡,路上又抽空看了一下此时的系统界面。

这么久了,可算是又有动静了,一阵烟花绚烂:

恭喜您完成开放性任务!

恭喜获得经验*75点

恭喜获得水晶币*100枚

恭喜获得任意厨房设施*1件

奖励发放完毕,解忧公司祝您好运!

眼看着到了前院,林霜霜没再关心系统的奖励,快步走到月亮门处,让守门的杜山去喊傅疏月。

因为提前说好了要做炸鸡,傅疏月索性一上午没出门。

吃到炸鸡的傅疏月,眼圈微红,嘴里塞得满满的,还不忘感谢,

“我真的没想到这辈子还能再吃到炸鸡,太感谢你了,霜霜!

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