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这门生意他已经下定决心要做，林香这么说，是为了让母亲和姐姐们更相信他的选择。
不过，林香说的也是实话。
林场的人平日里，忙的连种菜的时间都很少，都是隔一段时间去街上采购石材。
这平菇比起海带和木耳的口感，肯定是新鲜不少的。
如果能有平菇卖，想来林场的人是会买上不少的。
果然，林香一开口，母亲和姐姐们就暂时打住了话头，开始认真思考起来。
片刻后，母亲问道：“这得投不少钱吧？”
“嗯妈，是得不少呢！差不多要一两千块钱的本钱。”宋向阳如实回道。
母亲虽然听宋向阳说了那么多，又知道产量那么高，料想成本不会少，但没想到要这么多钱。
她这辈子拿到最多的一笔钱，就是上次爸爸汇回来的那几百块。
她知道宋向阳的瓦厂最近收了不少预售金，可还欠着买拖拉机的贷款呢！
能成为村里第一个开上拖拉机的人家，确实很有面子，给她争了不少光，但几千块的贷款也让她晚上常常辗转难眠。
她这一辈子虽然没见过什么大钱，但很少欠钱。
她怕宋向阳他们担心，平时都装作若无其事。
可如今宋向阳又要花这么多钱做一门新的生意，她怎能不忧心忡忡。
“这瓦厂、水库、春笋都是我们能看得见的东西，虽然没碰过，但心中大致还能有个数。你说的这......这平菇，我都是第一次听说。且不说你能不能种出来，放咱们村子里也没几个人见过，能好卖吗？”
母亲在村子里已算是见过些世面的人了，她的担忧并非毫无根据。
在这个相对闭塞的村子里，大家对平菇这类新奇食材知之甚少。
长久以来，村民们的饮食习惯相对固定，对于没见过的东西，难免会心存疑虑。
但宋向阳心里清楚，大家没见过，不代表他们不会喜欢。
平菇口感鲜美，肉质肥厚嫩滑，不管是与鲜嫩的肉片搭配炒制，让肉香与菇香相互交融；还是清炒，保留平菇原汁原味的清甜；亦或是用来打汤，为汤品增添浓郁的鲜香，都别具一番风味。
只要大家尝过一次，就一定会被它的美味所吸引。
此前大家没见过平菇，归根结底是因为贫穷。
在物资匮乏的年代，蘑菇的价格与肉相差无几，对于普通家庭来说，在两者之间做选择，多数人会倾向于购买更为实在的肉，毕竟肉能带来更直接的饱腹感。
市场需求少，自然就很少有人售卖，从事这门生意的人也就寥寥无几。
不过，宋向阳觉得这正是自己的机会。
他计划大规模生产平菇，通过扩大产量来降低成本，进而把价格降下来，让普通百姓都能消费得起。
而且，与山里野生的蘑菇不同，人工种植的平菇不受季节限制，无论何时，只要人们想吃，就能有新鲜的平菇供应，这无疑是一个巨大的优势。
再者，他要走的是批发路线，并非零散地售卖一两斤。
回想起上次去铜锣县农贸市场的经历，他与那位热情豪爽的大哥相谈甚欢。
大哥在市场里人脉广泛，见识颇广，对各类商品的销路有着敏锐的洞察力。
通过那次交谈，宋向阳对市场有了更深入的了解，也掌握了不少销售渠道和市场需求的信息。
他相信，凭借这些宝贵的经验和结识的人脉，自己有足够的能力打开平菇的销路，让这小小的平菇在市场上占据一席之地。
