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暂时任教三个月。
高考完之后的假期，李可欣还要不要做，到时候再看少女的意愿。
江浩把李可欣送回了那个小弄堂之后，也没有立即回家，而是去网吧问候了一下几个小兄弟，并且让他们下午就回去学习，周末的暖心号弄半天就可以了，学业不能落下。
其实，不让他们全天做还有一个原因，他们做暖心号上网的钱是江浩出的，周末全天占线费用还是有些小高的，第一笔金还没到手，他的存钱罐得省着一点花。
随后，正要回家呢，就路过了李可欣工作的那个蛋糕店。
从远处透过玻璃窗看去，就能看到宽阔的蛋糕店里面，客人寥寥无几。
“哎，为啥女生有钱了都想开家蛋糕店呢?”
江浩摇头:“想赚钱的话，这种产品暴利，行业微利的店铺，运作不好，迟早是个亏。”
江浩说的是实话，上一世刘伟也接触过烘焙行业，亏了几十万，最后还是找的他借钱重新起家的。
这个行业，蛋糕暴利没错，确实很暴利，餐饮的一个大概毛利在百分之五十，而蛋糕能到百分之六十五。
就比如一个200块的蛋糕，原料用的要是都比较好，其中原料成本也只要70块。
但是毛利这么高，为什么每年还有大量的蛋糕店倒闭呢？
为什么从来就没见蛋糕店的小老板喜提玛莎拉蒂呢？
实际上，蛋糕甜品店，是产品暴利，行业微利，因为抛开产品，它的隐性支出实在是太多了。
首先大头，人工，做过蛋糕的人就知道做蛋糕有多花时间，从备料到烘烤，从烘烤到完品收拾，一个下午就这么没了。
蛋糕毕竟是手工产品，靠人做的，但人效是有限的。
一个甜品师一天就只能做大概数量的蛋糕，单子多了，那就只能加人。
但这样，成本就上去了。
再说甜品台，看着一单是能收个1000块，但你去客户公司，要配送，要摆台，一来一去，至少要一两个甜品师，而且时间消耗大概就要半天。
这样下来，那这两个人这半天的其他部分产出就为零。
这其中还不算来回路费啊，摆台，配件，损耗之类的，一算下来真没赚什么钱。
其次配件，很多蛋糕店都不接受定制，只做固定款式的还好一些。
客人只是要买一个蛋糕，但买配件都是打包卖的，大部分的情况是，五个十个的买回来结果只用到一个。
这多下来的，就只能放着，囤配件要开销，放配件要场地，碰上临时订的蛋糕，买配件还得消耗快捷的快递费用。
热门的蛋糕配件后续还能用得上，冷门的只能当沉默资本，断舍离。
以此类推的，还有包装，其他装饰...所以，蛋糕，产品是暴利，实际上真不赚钱。
“哎。”
最后，江浩摇头，迈步离开，没多停留:“这个老板年轻，而且还不懂运营，开个早餐店都不会亏那么惨。”
“这样下去，估计李可欣都做不多久了，很快就被辞退...不过这样也好，她乖乖的给楚薇薇补课就好了，高考将至，劳心费神去挣这50块血汗钱，不值当。”
......
