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“彭教授，刚开始时，我的确是这样想的，只不过听你上了两天的课，我突然发现自己还是把这事想简单了，一条完整的供应链，再到中心厨房的生产，每一点，都太难。”
彭英也不相信周阳这几个人能办成这事。
“只不过，难是难，我会尽全力，往这个目标靠近。”周阳说得很淡然。
“这条路，不好走。”彭英笑着摇了摇头。
她这几年研究过不少东亚的企业，企业的发展永远都是人在推动。
而一个伟大的企业家，必定凤毛麟角。
“如果有问题，还希望能有机会当面咨询彭教授。”
“不用那么客气，我和付文娟教授关系很好，你是方瑜的朋友，就不要跟我客气了，以后有什么你可以直接给我打电话或者发邮件。”
吃过饭，周阳让唐磊开车送彭英去了机场，他给方瑜打了个电话，感谢她介绍的人。
秦峰和徐义也没有闲着，他们已经敲定了商铺的选择。
这一点，也顺道咨询了彭英的建议。
商铺的选址，一定是根据自身定位来的。
如果定位是一家主打性价比的餐厅，总不可能挑选核心商圈的最核心商铺吧？
参照萨莉亚的定位，那就一定要选择核心商圈的非核心地段。
其中的精髓就是要能捡漏。
就目前处于次贷危机的尾端，城里的不少商铺价格都已经位于历史低位。宁州不比广夏市，房价会低上不少。
徐义、秦峰跑了三天，找到了十多处可供选择的商铺。
都有一个共同的特点，上下两层。
周阳延续了塔克炸鸡当时旗舰店的计划，店铺必须要买下来，不论是从升值角度还是安定层面，目前自己完全有这个经济实力。
在这方面，徐义和秦峰已经不再是当初那个随意被房东拿捏的小年轻，谈价格的时候，已经很有底气，最大程度压价。
最后选择了在中心城区隔壁十字路口的一家上下两层的商铺，总共320平米，房东报价350万。
这里的人流量虽然比不过市中心，但也算人气很旺了。
之前这家店上下楼分开出租，二楼是琴行，一楼是超市。一年前琴行倒闭了，半年前超市的租约到期，房主一直没有租出去，也就打算卖掉。
这里完全符合开店的要求。
和之前最大的区别在于，周阳真的打算放权。
法人代表依旧是秦峰，自己不喜欢抛头露面，特别是在资本市场赚了巨额的财富后，这个个性就越发凸显，所以他决定对外的一切事物，交给秦峰是最合适的选择。
当然，周阳也提过，如果以后企业真做大了，需要职业经理人，那就必须招揽优秀的管理人才。秦峰和徐义也都表示赞同。
唐磊开车把周阳送到了店门口，秦峰和徐义已经坐在路边的凳子上聊天。
周阳坐到两人身边，“咱们就在这聊。”
徐义指着店铺对周阳说道：“我们初选的十个铺面，只有这个是最适合的。首先是电路，这里的布线是三相五线，这一块，我们不用多花钱改造，到时候配置全屋空调，风管都是绰绰有余。还有，上下水供水也满足。”
一边说着，徐义把周阳带到了商铺后方，继续道：“厨房设置在一楼，要单独建一个隔油池。隔油池要求离市政排水管的直径不小于150MM，这个距离，完全足够。还有排烟管道，风量要达到立方米/小时，后方能方便直通最高处。”
秦峰在旁边补充道：“消防那边我托黄林生找了个熟人，他们来看过了，这边需要改动的地方不多，消防栓、烟感、喷淋和报警这些都不是问题。”
