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……
星期六。
周阳中午就被毛大观叫过去了。
开业已有一个多月，还别说，深夜食堂的生意越来越好。
但是和塔克炸鸡当时比较起来，还是差远了。
是受众的问题。
塔克炸鸡在学校门口，顾客群体定位准确，形成了炸鸡汉堡这个品类的垄断。
而深夜食堂所在的这个地方，竞争太过激烈。
这条街上，有各种面店，比如兰州拉面，四川牛肉面。各种小吃店，比如沙县小吃，小笼包、炸土豆。烧烤摊也不少，有三家左右，更多的是家常菜馆。
周阳从街头逛到街尾，粗略数了一下，大概有几十家餐饮店。
虽然这里人流很大，但是消费能力都不太高。
毛大观定价挺优惠，但是比起周边的这些夫妻小店，并没有压倒性的竞争优势。
不过嘛，味道好，自然就会有回头客。
关键是，店里面位置实在太少了，满打满算，也就15个。
周末的时候，居然还会有人排位。
周阳对毛大观说：“你可以啊，租一个那么小的店，自带饥饿营销。”
毛大观说：“现在店里就他一个人负责做菜，忙不过来，撑死就这么大的出餐量，要不然谁不想多赚钱？”
虽然店要开到凌晨，但是人最多的时段在8点左右。
周阳见毛大观忙不过来，也会在店里帮下忙。
他主要负责收钱。
所以很多顾客会把周阳当成老板，每次付钱的时候，都会说一句：“老板，你们家的味道还真不错。”
周阳当然不会费劲跟他们多解释，只是笑着点头回道：“那就多来照顾生意，谢谢。“
面包店晚上7点过基本就没什么人了，刘曼处理好一切后都会来到深夜食堂，帮着毛大观在厨房里忙活。
“周老板，好啊。”刘曼见着周阳，依旧用这个老称呼。
毛大观在里面一边做饭，一边咬牙切齿道：“人人都喊他周老板，这个周阳，在我的地盘都要占我的便宜。”
反正回去也是一个人，周阳在毛大观的店里一直待到了11点。
店里已经空了。
忙了一个晚上，周阳的肚子又饿了，他去到厨房，说道：“毛胖啊，要不你教我几道拿手菜。”
毛大观一脸嫌弃，说道：“就你？”
“我怎么了？”周阳研究起挂在墙上的一排锅具，说道：“做菜这事，我虽然达不到你的高度，但求填饱肚子，这不难吧？”
毛大观递给周阳一个平地煎锅，道：“这个就挺适合你。”
周阳拿起长勺，说道：“这玩意哪有铲子好用？”
毛大观白了一眼周阳，说道：“周老板，你就别在厨房待着了，赶紧出去，听我一句劝，厨房真不是你来的地方。”
“我就想学做菜，这都不行？”
毛大观说得很认真，“你知道要做一个好厨师，最重要的是什么吗？”
周阳以为毛大观又要吹嘘自己，帮他说道：“天赋？”
“不，是脚踏实地，认真地对待每一样食材。还有最重要的一点，是要能吃苦。看到那口锅没有？”毛大观瞥了眼最边上的大铁锅，继续道：“你是拿不动的，更别说用来做菜了。所以，这口小平底锅才是你用的，一边玩去吧。”
刘曼听着两个人的话，是忍不住笑出声来。
周阳只得坐回了边桌，看着唐磊和杨虎在搞卫生。
这两人搞着卫生，还能发生争吵事件。
他们在争店里音乐的播放权。
