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望着镜子里自己一身面粉、略显狼狈的模样，科伟没忍住，嘴角一勾，笑出了声。好不容易把四处散落的面粉收拾妥当，他深吸一口气，准备开启下一步——加水。
他拿着水壶，动作极为缓慢，细细的水流缓缓淌进面粉堆里，与此同时，另一只手攥着筷子，飞速搅拌，就像在和时间赛跑。
眨眼间，干燥的面粉就变成了丝丝缕缕的絮状。
科伟见状，利索地放下筷子，伸出手，打算揉面。
可这面团哪肯乖乖听话，简直像个调皮捣蛋的顽童，这边刚揉好，“嘶啦”一声，裂开个大口子；那边使劲揉了揉，又干巴巴的，怎么都揉不到一块儿。
科伟累得额头直冒汗，费了九牛二虎之力，才勉强把面团搓成个歪七扭八的形状。“这揉面可真不是件容易事儿！”他抬手抹了把额头的汗珠，心里暗自感慨。
不过，他骨子里那股不服输的劲儿上来了，咬咬牙，继续埋头苦干。
终于，在他的不懈坚持下，面团变得光滑细腻，像个圆润的白玉团子。
紧接着，便是醒面环节。
科伟扯下一段保鲜膜，小心翼翼地把面团裹好，轻轻放在一旁，像是在安置一个熟睡的婴儿，让它静静地“休息”。
趁着这空档，他转身走向冰箱，拿出一块色泽鲜亮的新鲜猪肉，“咚咚咚”切成小块，又切好葱姜蒜备用。
“先把油倒进锅里，等油热了，再把葱姜蒜放进去爆香。”科伟一边念叨，一边回忆着母亲做饭时的模样，有条不紊地操作着。
没一会儿，厨房里就弥漫着葱姜蒜独有的香味，那股浓郁的气息，瞬间勾起了他对家的眷恋。
“接着，把猪肉放进去翻炒。”他话音刚落，就把切好的猪肉一股脑倒入锅中。
刹那间，锅里发出“噼里啪啦”的声响，吓得他本能地往后退了好几步。
他稳了稳心神，小心翼翼地拿起铲子，在锅里不停地翻炒，直至猪肉变色，表面泛起诱人的金黄。
“然后，加入适量的盐、生抽、老抽、料酒和白糖，再添些水，小火慢炖。”科伟严格按照母亲的教导，依次放入调料。
看着锅里的汤汁一点点变得浓稠，香气愈发浓郁，他的心里满是喜悦，成就感油然而生。
可就在他沉浸在成功的喜悦中时，突然一拍脑门，想起面团还在醒着呢。
他急忙跑到面团旁，一把揭开保鲜膜，只见面团已经醒好了，个头比之前大了整整一倍。“好了，该削面了！”科伟兴奋得两眼放光，抄起削面刀，打算大显身手。
可当他真正面对那块面团时，却犯了难，握着刀的手在空中僵住，不知道该从哪儿下手，也不清楚怎样削才能让面条又细又长。
“要不，我先试着削一下？”他给自己打气，鼓起勇气，在面团上轻轻削了一刀。
结果，这一刀下去，面条又粗又短，还参差不齐，像被啃过的木头。
“这可怎么办呢？”科伟皱起眉头，满心沮丧，脑海中浮现出母亲削面时轻松自如的样子，再看看自己这“惨不忍睹”的“杰作”，差距实在太大了。
就在他不知所措时，母亲的话突然在耳边响起：“削面的时候，刀要斜着拿，从面团的边缘开始削，力度要均匀，速度要快。”科伟反复琢磨着这句话，调整好姿势，再次拿起削面刀。
这一次，他全神贯注，小心翼翼地从面团边缘开始削，刀身倾斜，力度均匀，速度也比之前快了不少。
果然，这次削出来的面条比刚才好多了，虽说还不够完美，但好歹有了刀削面的样子。
