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他拿起菜刀，学着妈妈的样子，把韭菜的根部切去，然后将韭菜一段一段地切开。
可是，他切得并不均匀，有的长，有的短。
科伟有些懊恼，不过他很快就给自己打气：“没关系，第一次做，肯定会有不熟练的地方，多做几次就好了。”
切好韭菜后，他把韭菜放进一个洗菜盆里，科伟仔细地清洗着每一片韭菜叶子，生怕有一点泥土残留。
洗完后，他把韭菜捞出来，放在一个篮子里沥干水分。
趁着韭菜沥干水分的时间，科伟开始炒鸡蛋。
他拔掉煤炉子的塞子，蓝色的火苗“噌”地一下蹿了出来。
科伟有些紧张，他小心翼翼地往锅里倒了一些油。
不一会儿，油热了，发出“滋滋”的声音。
科伟赶紧把蛋液倒入锅中，只听“噼里啪啦”一阵响，蛋液迅速在锅里膨胀起来，变成了金黄色的蛋花。
科伟用铲子不停地翻炒着蛋花，把它们炒得碎碎的。
他闻着锅里飘出的蛋香，忍不住咽了咽口水。
鸡蛋炒好后，科伟把它盛到一个碗里。
这时，韭菜也沥干水分了。
他把韭菜放进一个大盆里，接着把炒好的鸡蛋和泡软的粉条也放了进去。
然后，他开始往盆里加入调料，盐、鸡精、酱油、香油，每加一种调料，他都要仔细地搅拌均匀。
科伟一边搅拌，一边在心里想着母亲平时做韭菜盒子时的样子，他希望自己调出来的馅料也能像母亲做的一样美味。
馅料调好了，科伟开始准备面皮。
他拿出面粉，倒了一些在一个大盆里。
然后，他慢慢地往盆里加水，同时用筷子不停地搅拌着面粉。
渐渐地，面粉变成了絮状。
科伟放下筷子，用手开始揉面。
可是，这面团一点也不听话，总是揉不光滑，还粘在他的手上。
科伟有些着急了，他不知道该怎么办才好。
就在这时，母亲走进了厨房。
看到科伟手忙脚乱的样子，母亲笑着说：“别着急，揉面的时候要多揉一会儿，手上可以沾点干面粉，这样就不会粘手了。”说着，母亲帮科伟沾了一些干面粉，然后教他怎么揉面。
在母亲的指导下，科伟终于把面团揉光滑了。
他把面团放在盆里，盖上一块湿布，让它醒一会儿。
过了一会儿，面团醒好了。
科伟把面团放在案板上，搓成了一条长长的圆柱状。
然后，他用刀把面团切成一个个大小均匀的小剂子。
他拿起一个小剂子，用擀面杖把它擀成圆形的面皮。
可是，他擀出来的面皮并不圆，有的地方厚，有的地方薄。
科伟有些沮丧，他觉得自己怎么这么笨，连个面皮都擀不好。
