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用之试卤水盐分。
竹管竖起，是上，竹管横浮，为中，竹管沉了，是下。煮盐一般用上卤。
至于煮盐，就不必提。
但也是因为如此步骤，很多盐都是黑色的。有些苦味。
“老师傅，可有知道福建晒盐法？”
老师傅如数家珍的将晒盐法，说了出来。
本质上，与煮盐法，有同，也有不同。前面还是制卤。在海上挖出洼地，等海水退潮的时候截留，然后开始晒。
将海水制成卤水。在太阳好的时候，引出来晒。一日一夫可得二百斤。
而且因为没有晒灰制卤的步骤，生产出来的盐，草木灰比较少，呈现白色，看上去要比煮盐好一些。
老师傅最后评价道：“那可比煮盐方便多了。”
“那为什么不用晒盐法？”
老师傅见刘正好说话，也放开了，咧开没有门牙大嘴，哈哈一笑，脸上沟壑横行，眯得不见眼睛，说道：“你这后生，怎么说傻话？盐场产盐多少，费力不费力，关我们什么事情？”
“怎么不关你的事情？朝廷征盐不是每户都有定额。多产出来，你们就能休息了？”
“后生，你说什么梦话？”
“多产盐，上面就能让我们歇？你做什么春秋大梦。那些老爷们，见我们歇一会儿，就好像抢了他们的钱，偷了他们媳妇似的。”
“最省事的是老老实实按照流程来。”
至于盐苦不苦，黑不黑。
关他们这些人什么事情，他们反正不吃自己盐场的盐。他们想要盐，自己稍稍搞一点，还是很简单的。
刘正不由自嘲。
“是我傻了。”
当科技进步，与普通劳动者没有任何关系，傻子才有心思去改进工艺。
当科技进步，非但不能给普通劳动者带来好处，反而带来坏处。那就是知识越多越反动了。
“但世间，不该是这样。”刘正心中暗道。
到此，刘正来到庙湾的目的已经达成。
手中有大量第一手资料。
确信自己的方案没有问题，
但想要做成这一件事情，几个方面必不可少。
首先是钱粮。
没有钱粮，什么事情都做不成。但是这方面袁家可以提供支持。现在还没有算多少。但钱多就多做一点，钱少就少做一点。
其次是人力。
这也毫无问题，而今大明天下，什么都缺，就不缺饥民。
最后，是大明朝廷的支持，最少是名义上肯定。
大规模开荒，是决计瞒不过人的。各方利益都要平衡好，很多事情，成事很难，想要败事，却很容易。
刘正心中暗道：“袁师叔，到底有没有将这潭水摸清楚啊。”
