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事实证明，何瑞想得太简单了，随着天气愈加炎热，放在西边厢房的葡萄酒有几坛隐隐透出一股腐烂的味道。
当时书房位置不多了，因为西厢房空旷便直接将酒搬过去了，但坐西朝东的房子在夏天的时候，会出现西晒的情况，而且通风效果不好，因此会比较闷热。
何瑞一拍脑门，竟忽略了这点。
现在最重要的就是要及时止损，何瑞立刻将还没有变质的葡萄都挪到了东边的厢房。
小檀道：“姑娘您怎么不挪到书房啊，挤一挤还能放开的，而且那里的葡萄酒不是都好好的。”
何瑞摇摇头：“这些虽然未发酵，但是多少沾染了些腐败之气，可别再把那些好的给污染了。”
这些涉及到细菌的知识，何瑞只能这样讲了。
“西厢房的那两坛子算是坏了，赶紧扔了就是，但愿东厢房这些能正常发酵，书房那边只有三十斤，搬出来的这些约摸也有十五六斤，若还是变质，就不能如期送给那些客人了。”
尽管何瑞不希望这样，这次事实证明何瑞是对的，东厢房的葡萄酒搬过去没三天便都腐败了，这样一来，一部分客人的葡萄就要短缺。
何瑞处理过腐败的葡萄酒后便开始筹算这些短缺的葡萄酒。
小檀道：“姑娘，你现在买葡萄去酿酒还来得及吗？”
“来不来得及都得去买了，总得给人家交货吧！”何瑞思忖片刻，“我让李婶跟那些客人说半个月后送酒，现下还有七八天的时间，好在这几天天热，发酵时间会缩短一些，就算迟也不会超过三天，我们亲自送去，想来客人也不会太生气。”
何瑞从书桌上拿过一个钱袋子递给小檀：“只是明日我要上学，需要你和王妈一起去买四十斤葡萄，行吗？”
“行！”小檀郑重地点点头。
次日，何瑞一到学堂就开启疯狂学习模式，一到课间开始背诵先生课上讲的内容，连中午都没有休息，找了个安静的凉亭，伴着蝉鸣声一直温书到上课。
看着走火入魔的同桌，钱青儿不禁侧目而视，心道：这是魔怔了。
就这样何瑞省去了回家温习的时间，一到家就开始倒弄葡萄酒。
林氏见了忍不住道：“何瑞，你功课都做好了吗？”
何瑞挽着袖子洗葡萄，自豪道：“娘，都温习好了，不信你问我哥！”
这次葡萄少，徐妈王妈小檀一同上阵，没一会就都处理好了，何瑞将这些坛子放在堂屋的一角，心里默默祈祷着，一定要顺利发酵。
如此又过了一两日，功夫不负有心人，何瑞打开原先酿的葡萄酒，见不再有气泡产生，就将其中一坛过滤好了，分给众人尝了尝，不计色泽气味都比原先的还要强些。
何瑞这才将余下的都过滤好，为了保险起见，又从每个坛子中都盛了一小杯品尝。
何瑞将这些酒都分到一个个小坛子上去，每个小坛子上用糨糊贴了张红纸，上面写着“一坛一斤，两个月内可饮，到期日：xx”。
何瑞记得自制葡萄酒保存时间可以达到六个月，甚是一年以上，但是为了保险起见，还是先将饮用日期缩短至两个月。
这些都弄好后便都搬到楼下，托李叔明日空闲时帮忙送到客人处。
因喝了些酒，何瑞洗过澡后便呼呼大睡，梦里都是飘香四溢的葡萄酒，散发着金钱的味道。
次日散学，李叔去接兄妹俩回家，一见何瑞就递过一个钱袋子：“瑞儿，我送了八家，足足有二十两银子呢！李叔还真没想到，你能挣这么多！”
