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晨露还沾在基地宿舍楼下的月季花瓣上，邢成义刚晨跑完，额角的汗珠子顺着下颌线往下滑，闻言往晾衣绳的方向偏了偏头——徐涛正踮着脚把衬衫往绳上搭，蓝白条纹的布料被风一吹，差点扫到陈露的发梢。
“去之前的店啊？”陈露抬手把耳边的湿发别到耳后，发梢的水珠滴在米白色的t恤上，洇出小小的深色圆点，“是不是那个开在老巷子里的‘清禾斋’？你之前说过，那儿的天井里种着棵石榴树。”她说话时，小虎牙随着笑意轻轻蹭着下唇，声音像浸了晨露的泉水，脆生生的。
徐涛把最后一只袜子夹好，拍了拍手凑过来：“我记得你说过，清禾斋的张师傅最会做‘素烧鹅’，用豆腐皮裹着香菇丁炸，外面刷的糖色是用麦芽糖调的，对不对？”他挠了挠后脑勺，晒得微黑的脸上带着点期待，“正好我今天也没事，要不——”
“一起去？”邢成义接话时，目光落在陈露湿漉漉的发尾上，顺手从口袋里摸出包没拆封的纸巾递过去，“先把头发擦干，巷子里早上有风，别着凉。”
陈露接过纸巾，指尖不小心碰到他的指腹，像触电似的缩了缩，低头笑了：“还是邢哥细心。”她拆开纸巾擦着发梢，碎发贴在颈侧，衬得脖颈又细又白，“那我回去吹个头发，十分钟就好！”说着转身往宿舍楼跑，高马尾在身后甩成一道轻快的弧线。
徐涛看着她的背影，用胳膊肘碰了碰邢成义：“成义哥，你说张师傅还认得你不？你当初从清禾斋调去总部培训，走得挺急的。”他踢了踢脚下的小石子，“我还听说，你在清禾斋的时候，总帮着隔壁修鞋的李大爷挑水，是不是真的？”
邢成义望着巷口的方向，晨光透过树叶在他脸上投下斑驳的影子：“张师傅记性好，肯定记得。李大爷的修鞋摊还在，上次视频时他说，石榴树今年结的果子比往年多。”他顿了顿，声音放轻了些，“其实不光是回去看看，想请教张师傅个事——咱们素味斋新上的‘素火腿’，总觉得少点嚼劲，张师傅以前教过我‘豆腐压制要分三次’，想再问问细节。”
正说着，陈露背着个帆布包跑回来了，头发蓬松地披在肩上，发尾还带着点卷，手里拎着个塑料袋：“我妈寄的绿豆糕，给张师傅和李大爷带点。”她晃了晃袋子，透明的包装里露出浅绿色的方块，“邢哥，清禾斋的天井是不是能看到鸽子？你以前说过，每天早上都有鸽子从屋顶飞过。”
“嗯，老巷子里有户人家养鸽子，早上七点准时放飞。”邢成义往巷口走，步子不快，“张师傅总说，做素斋和养鸽子一样，得有耐心——鸽子认家，味道也认人，你对它上心，它就给你实在滋味。”
徐涛跟在后面，忽然想起什么似的：“对了，你走之后，清禾斋是不是新招了个学徒？上次听王店长说，那小伙子笨手笨脚的，总把酱油瓶打翻。”
“叫小林，”邢成义笑了笑，“我走前带过他半个月，切菜总爱走神，眼睛老盯着窗外的石榴树。”他抬头看了看天，晨光正好，“说不定这次去，能尝尝他做的素面。”
陈露蹦蹦跳跳地走在中间，忽然停下来指着巷口的早点摊：“要不买点油条？张师傅以前总说，配清禾斋的豆浆最对味。”她仰着脸问，小虎牙在阳光下亮晶晶的，“邢哥，你还记得不？你以前总说，清禾斋的豆浆是用石磨磨的，比机器打的香。”
“记得。”邢成义看着她眼里的光，忽然觉得这几个月的培训时光像指缝里的沙，明明走得快，却在这些细碎的回忆里落得很实。他往前迈了一步，声音里带着点笑意：“走吧，去晚了，石磨豆浆就卖完了。”
三人并肩往巷子里走，晨光把他们的影子拉得很长，陈露的笑声混着徐涛的念叨，还有远处隐约传来的鸽哨声，像一串被风吹响的风铃，把匆匆而过的时间，都衬得温柔了些。
老巷子的青石板路被晨露浸得发亮，踩上去能闻到潮湿的青苔味。刚拐过第三个弯，就听见“吱呀”一声，清禾斋的木门从里面拉开，张师傅穿着件洗得发白的蓝布褂，正往门楣上挂“营业中”的木牌，看见他们仨，手里的木牌“啪嗒”掉在台阶上。
“成义？！”张师傅的声音有点发颤，几步跨下台阶，攥着邢成义的胳膊上下打量，“瘦了点，但精气神更足了！这两位是……”
“张师傅好，我叫陈露，这是徐涛，都是素味斋的同事。”陈露把绿豆糕递过去，笑得眼睛弯成月牙，“邢哥总提您做的素烧鹅，我们今天特地来蹭饭的。”
“蹭饭好！蹭饭好！”张师傅接过绿豆糕，往屋里喊，“小林！快烧壶好水，再把昨天腌的糖蒜端出来！”他拉着邢成义往里走，指着天井里的石榴树，“你看这树，今年枝桠都快伸到房梁上了，秋天结的果子甜得齁人，我给你留了一筐，等下带走。”
天井里果然有鸽子飞过，翅膀扑棱棱的响。小林从后厨跑出来，个子蹿高了不少，见了邢成义，脸“腾”地红了，手在围裙上蹭来蹭去：“邢……邢师傅，我现在切菜不走神了。”
“我看看。”邢成义走到案板前，小林赶紧拿起刀，切了盘土豆丝，细得均匀，长短也差不离。邢成义点点头：“比以前稳多了，刀背压得正，不错。”
小林咧嘴笑起来，露出两颗小虎牙，倒和陈露有几分像。陈露凑过去看，忽然指着墙上的日历：“张师傅，这日历还是去年的呢。”
“懒得换。”张师傅往石磨边蹲，“你们来得巧，正好磨新豆浆。成义，来搭把手？”
邢成义挽起袖子，和张师傅一人推着一个磨盘把手，黄豆混着清水从磨眼里漏下去，磨盘转起来，乳白色的浆汁顺着石缝往下淌，带着股生涩的豆香。“还是这石磨得劲。”徐涛蹲在旁边看，“机器磨的总像少了点筋骨。”
“可不是嘛。”张师傅喘着气笑，“石磨转得慢，豆子的油气能慢慢碾出来，喝着才厚。就像你们做素火腿，豆腐压制时得等它‘喘口气’，第一次压半刻钟，松一松，让水汽跑掉点，再压，才能攒住劲。”
邢成义眼睛一亮：“您说的是不是‘三压三松’？我总把握不好松的时间。”
“差不离。”张师傅停下磨盘，用木勺刮着磨盘上的浆糊，“第一次压狠点，把多余的水逼出来；第二次轻些，让豆腐里的气孔匀匀；第三次再压实，这样切的时候才不会散，嚼着有弹劲。”他拍了拍邢成义的胳膊，“做菜和磨豆浆一样，急不得，得顺着它的性子来。”
陈露在天井里转悠，看见墙角摆着几盆多肉，叶片胖乎乎的，忽然喊：“邢哥，你看这盆‘玉露’，和你桌上的那盆一模一样！”
