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等到鸡蛋凝固变白，就可以出锅了。
锅端下来先不要立刻打开盖子，余温会把鸡蛋彻底焖熟。
煲仔饭米粒颗粒分明、香甜饱满，吃进口中，晶莹剔透的米粒吸饱了料汁与腊肠的精华，浓郁咸香的滋味在口中爆发，那霸道的咸鲜滋味过去之后才能感受到米饭特有的香甜。
米饭在锅底结成一层锅巴也被姜念专门翻上来吃掉，那锅巴金袁酥脆，一口咬下去嘎吱一声碎在嘴里，回味悠长。
林淮安这辈子也没吃过几次米饭，这算个稀罕东西，吃的津津有味。
姜念本身就是北方人，又长了个北方胃，不吃米饭可以，不吃馒头不行，所以她到这边也没什么不适应。
但是有一说一，有些菜就是配米饭好吃啊，比如之前做过的麻婆豆腐。
下午的时候，姜念又切了两根肠，一根辣的一根甜的，拇指长度切一截串一个签子，加到了串串的荤菜里。
新加入的腊肠一如既往受到了欢迎，还有老食客专门凑过来问姜念：“林姑娘，这个腊肠是你自己做的吗？”
姜念点点头：“是啊！”
老食客高兴了：“林姑娘，那这腊肠你卖不卖啊？我想单买腊肠啊。”
有人听到这话也凑过来：“我我我，我也要单买。”
姜念听着一愣，随即点点头：“行啊，那我明天带过来。”
姜念回家一直在琢磨这个事，她觉得单卖腊肠倒是个不错的主意，不用每天做，一次可以做一堆。
而且时令性强，只有这一阵可以卖，等到再过一阵子天热了，她也不敢晒腊肠了，有人想吃也没法卖了。
姜念回家把这件事给林淮安说了，俩人就腊肠的定价做出了讨论。
腊肠这东西铺子里卖的还真是少，但肉铺可以帮忙加工。
自己在家调好料，去肉铺让人家帮你灌，自己提供肠衣一斤给五文钱加工费，要肉铺的肠衣一斤给八文钱加工费。
再就是酒楼里了，不同酒楼不同定价，一盘腊肠卖十几文到几十文的都有。
自己灌确实便宜，但能不能好吃就另说了，毕竟调料都是自己出。
姜念的定价肯定不能这么算。
“一根卖十五文怎么样？”姜念说。
一斤肉可以做三根腊肠，姜念跟肉铺老板早就混熟了，拿肉就是一斤十五文，加上调料钱，三根成本二十文左右，合一根不到七文。
但还要加上时间成本，晾一次要十天，这么算卖十五文其实也没赚多少。
“便宜了，我还想卖到二十文呢。”林淮安说。
“二十不行，十七十八都可以。”姜念传授她的定价奥秘：“你要是定二十文，人家就觉得你是二十多文。你要是定十八文，人家就觉得你是十几文。感觉差多了，虽然就差两文。”
林淮安恍然大悟：“那就十八文吧。”
“甜的十八文一根，辣的十七文一根。”姜念拍板道。
毕竟糖是真的贵。
第二天姜念就带了十根辣的十根甜的腊肠过去。
这个价钱果然卖得很好，手头宽裕的老食客都要了一两根带走。
快收摊的时候孟成毅也来了，一来就问：“我听说你这腊肠要往外卖啊？”
“是啊，剩的也没多少了，你要我送你。”姜念说。
