1987:从街溜子到企业家

第88章 培训(2/2)

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“周厂长今天把我们都叫来,是要说店面开业的事吗。”

周阳摇摇头。

“现在的环境大家也知道,咱们也不着急开业,还有之前还有许多要做的,必须要准备充分。”

周阳将一本厚厚的手册放在桌子上,对众人说道:“这个手册上写了我关于炸鸡店的行为规范,卫生和食品加工的制作和要求,其中还写了店长需要认真做的行为规范,大家拿起来传阅一下。”

陆勇拿起来翻看了下,眉头拧得跟麻花似的,上面写道店长要与员工一样,面对客人保持微笑服务,对待顾客礼貌用语,一旦出现纠纷,保护自身的同时避免身体接触,一旦客人胡搅蛮缠,要及时报警。

如果是以前的陆勇,可能直接把手册一扔就走,但这一年的时间让他性格也产生了变化,脾气再硬也要为五斗米折腰。

可是这上面写的内容太软弱了,以前在店里闹事的,他上去就是两电炮,然后把人踹出去,打人的被打的,没人想过去报警。

“周厂长这么做,对我们维护炸鸡店是不是有点不利呀。”

其他人从陆勇的手里接过手册,浏览上面的内容。

“外国百货公司的创始人说过顾客就是上帝,咱们这里顾客就是我们的衣食父母,他们主动把钱送过来,我们就得笑脸相迎,这不是咱们应该做的吗。”

“在我刚开冷饮店的时候,每天大量的人过来买雪糕,我们都是笑脸相迎,当时冷饮店刚开张,来的每一位顾客我们都非常珍惜,其实我的要求也不高,只要保持笑脸就行了,记住顾客不是咱们的仇人,如果你整天板着个脸,我觉得还不如去后厨更适合。”

周阳的话压得现场鸦雀无声,大家都在回味他的话。

陆勇无奈地说道:“我也能微笑面对,就是不知道我的笑会不会吓到别人。”

他嘴角上扬,直勾勾地盯着周阳,整个面部表情十分僵硬,不自然,说是微笑,但怎么看怎么别扭。

周阳挥挥手,让他停下。

“你就不用微笑了,搞得像被绑架了似的。”周阳给他开了一个绿灯。

然后他对所有人说道:“这上面除了对店长的要求外还有对炸鸡店店员的培训,店员的培训十分重要,炸鸡店没有大师傅,所有产品都由店员做,手册上写了各种产品的制作方法和流程,这两个月必须学会,到时候我会考核。”

两个月的时间说长不长,说短也不短,学几个菜应该绰绰有余。

周阳接着说道:“大家拿着手册回去都抄一份,然后明天开始将店员都送到刘东这里,让他培训新人。”

“啊,我?”刘东意外地指着自己。

“对,就是你,你要按照手册上的内容,严格要求这些员工。”

周阳选她的理由很简单,就是这个人的性格特有耐心,平易近人,善于与人沟通,很适合培训新人。

“知道了。”刘东点了点头接受安排。

周阳该讲的也都讲了,然后让众人把手册抄下来,就提前离开了现场。

(粘贴复制失误,89章的内容被88章盖掉了,我得重写,89章下午,十分抱歉。)

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