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翌日，赵婆子和柱子媳妇便过来学习做下水。
柱子媳妇勤快地帮着烧锅，赵婆子却是连眼都舍不眨地盯着赵进山看。
赵进山一边切菜，一边说：“方法我只教一遍哦！要是做不好，我们可不会再教第二遍。”
柱子媳妇连忙应着：“那是那是。”
赵婆子也点头。
赵进山便一个步骤一个步骤地教，怎么切，怎么腌，怎么炒，火候如何，全都一一细说。
柱子媳妇和赵婆子听得全神贯注。
等炒完一小盆下水，二人试吃，双眼都亮了：“好吃！”
赵婆子激动道：“就是这个味道！那啥，我这就回家做去！”
说完便风风火火地离开了，她还想卖今天的午市。
柱子媳妇忙道谢：“谢谢进山，谢谢巧姐。”
铁牛媳妇笑道：“快回去吧，现在做午市应该还赶得及。”
柱子媳妇感激了点了点头，转身离开。
中午，除了铁牛一家有下水，赵婆子和柱子媳妇家也卖起来了。那两家生因此生意也红火了起来。
经过今天，村里人都知道铁牛媳妇愿意教人，收摊后，全都一窝蜂地挤到赵家院子里：“铁牛媳妇，也教教我吧！”
“听说是进山掌勺，我家也想学！”
赵进山站在台阶上，高声道：“大家别争，都会教的。”
村民们一阵欢呼。
赵进山继续道：“之所以教给大家，因为都是一个村的，大家一起谋生不容易。但我就教这一个菜，以后不管我家做啥，都不会再教了。毕竟咱家也要赚钱糊口，以后各凭本事。”
众人听着忙点头：“这是自然的。你家能教出来，我们已经很感激了。”
赵进山道：“那就进来学学。”
一个下午，想摆摊的村民几乎都学会了。
全都说说笑笑地离开。
第二天，几乎家家摆摊都有猪下水。
但味道各有千秋，总得来说，还是进山家更好吃。
至于生意自然受到了影响。由原来每天挣三百多文钱，下降到只赚两百文。
而且现在市场不够大，有种粥多僧少的感觉。
今天中午，叶采苹一家从府城回来。
听到赵进山的事。叶采苹不由点了点头：“铁牛嫂子还是一如既往的大方。进山年纪小小的，竟然也这般大气。”
此时常喜走进来：“夫人，玻璃作坊新厂房已经扩张完毕。”
叶采苹笑了笑：“那就通知下去，再招工。这次招五百人。”
常喜忙退了下去。
接着赵凡走进来：“卤料第一批货已经做好了，足有三万斤。百味楼要了一千斤，别的一些客户零零散散的，加起来一共一万斤。”
