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从六月份开始，宁卫民就带着自己的妻女，在法国开始了安逸且舒适的生活。
他们白天在圣特罗佩的小城和乡间四处转悠，下午带着孩子在海边沙滩吸水、捡贝壳，他们还租了一艘游艇泛舟海上，晚上会躺在游艇的夹板上仰望星空。
他们尽情的享受着这个海滨小城的秀美景色。
那些狭窄的鹅卵石街道和古老的建筑，西班牙风格的教堂和灰石外墙上圣徒和天使的形象，还有空气中弥漫着的柑橘和柠檬树的香气，和蔚蓝清澈的如同蓝宝石一样的海水，为他们一家三口构筑了比当初夫妻俩蜜月旅行更甜美闲适的体验。
阿兰·德龙说的没错，法国这里有得天独厚的自然资源，因此也滋生了世间最美好的享受。
尤其是圣特罗佩，这里简直就是法国南海岸最璀璨的明珠，比尼斯还要美，所以全世界的有钱人才会跑到这儿来扎堆儿度假。
而对宁卫民来说，最幸运的是，他和家人在此地几近拥有无限的特权。
他们不但能够肆意享受此间的乐趣，更能享受由此而来的财富。
这一年的圣特罗佩，不动产的价格对比前年他投资的时候，已经悄无声息上涨了六成。
尽管不如日本的不动产涨幅凶猛，看似好像比较亏，但这个价格说的只是小城里的普通住宅。
位置好，规模大，可以开餐厅的别墅已经没有人出让了，根本就连价格也没有了。
如果宁卫民想要出售的话，哪怕把价格报高一倍，也会有人愿意出价购买的。
这就是抢占稀缺资源的必要性。
而这背后，其实是反应出了随着游客的数量增加，欧洲经济有了不小的起色。
起码法国可是比前几年的情况要好多了。
所以七月份，金坡地城堡酒店和金玉满堂餐厅依次开业，都获得了巨大的成功。
尤其是金玉满堂餐厅，受欢迎的程度更是超乎想象，让人有点始料未及。
其实无论是宁卫民还是阿兰·德龙，尽管他们对中餐的口味都抱有充分信心。
但因为中餐在法国名声不显，就连巴黎也没有几家中餐厅，他们原本以为还需要时间才能打出名气。
顾客是不会缺少的，毕竟圣特罗佩目前一桌难求，但获得真正有钱顾客的认可以及大量的预定就是另一回事了。
但没想到因为从开业那天起，就一炮而红，不但顾客趋之若鹜，口口相传。
就连小城的本地报纸也大加赞扬，还有美食家专门撰文推荐的。
其受欢迎的程度，居然比那家马克西姆餐厅还有过之而无不及。
于是也就短短几天之内，不但两个月内所有的餐桌都订出去了，甚至阿兰·德龙还从几个阔佬那儿，接了几场数百人不等的“外烩”。
就连金坡地城堡酒店订了房间的顾客都对他提出要求，希望在酒店内增加中餐菜色了。
对此结果，无论是阿兰·德龙，还是宁卫民，自然都感到欣喜若狂，欣慰无比。
至于为什么会这么露脸？
这主要得益于宁卫民为坛宫饭庄牵线搭桥和马克西姆餐厅缔结了厨师相互交流的机会，长期以来吸取中法饮食之所长，归纳出了不少中法烹饪技巧融合的经典菜式。
而且这些厨师出国前，又专门在马克西姆餐厅进行了数月的法餐培训，
这就导致他们既擅长中餐，也了解法餐。
从而来到这里之后，可以因地制宜选出最好的食材，制定出最适合法国人口味的菜单，并得以把纯正的中餐味道用法餐的形式来体现。
说白了，就是原滋原味的中餐法国人本来是吃不懂的，是存在着不小文化障碍的。
中餐在他们眼中，是极其庞杂的一种，具有非常繁复而且难以搞明白的符号。
甚至于就连法国的美食评论家对于中餐的评鉴也因为知之甚少而感到无从下手。
但是在圣特罗佩的这家金玉满堂中餐厅里，由于宁卫民的厨师多年来有着充分的交流经验，做足了功课，他们的中餐任何法国人都可以吃得懂。
不用说，对于喜欢附庸风雅，讲究品味的法国人来说，这样的异国情调简直太富有吸引力了。
尤其对于欧洲老钱们，根本不缺钱的他们，当然更想先于他人品尝一番别具特色的餐食，哪怕只是为了满足猎奇心理。
为此，很快产生了好奇心的顾客们就蜂拥而来。
也就是此时没有抖音，要不然就是妥妥的网红餐厅了。
不过，中餐厅经营原理虽然看似简单，但真正能凭实力，做到能够让法国人由衷满意的这种程度，也不是那么容易的。
宁卫民派遣来的厨师们在其中运用了极大的智慧和丰富的经验，绝不是仅仅把中餐元素添加到法餐里，或者是将中餐用法餐手法呈现出来那么简单。
就比如说烤鸭吧，为了把圣特罗佩的阔佬儿给吃服，懂得“老钱”有多么挑剔的宁卫民这一次专门从东京把杨峰给调了过来。
而杨峰是最懂得法国人对烤鸭的看法的。
早在国内便宜坊的时候，他就发现大部分西方人吃烤鸭的时候，都要费力去掉脂肪部分，而且也不爱喝鸭汤。
甚至于有少部分人连酥脆的鸭皮也不吃，只吃纯瘦肉。
为什么？
就是因为饮食习惯和饮食文化的不同。
理解了这些，也就懂得了其实西方人对于传统烤鸭的评价并不像我们国人想象中的那么高。
他们不会卷饼也就罢了，关键是他们认为花钱买了许多他们不能吃的东西，很气愤。
却殊不知鸭皮和脂肪在华夏人的眼里，才是烤鸭的精华。
所以杨峰到了坛宫饭庄之后，在宁卫民的支持下，曾针对西方人的就餐习惯进行了一定程度的改良。
他没有改变的是烤鸭的味道和火候，但在就餐方式和摆盘上，做出了最大的让步。
他给西方人片鸭子，皮是皮，肉是肉，会主动在片鸭子的时候就把脂肪去掉，然后再把鸭皮盖在肉上。
此举成功消除了西方客人对于中餐的文化隔阂感。
