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俞枝枝开始煸炒葱姜蒜，炸至变成金黄色后，她接着放入一罐大酱，不停地翻炒，直到一刻钟后，酱料变成棕红色时，再放入糍粑辣椒。
重复之前动作，不停地翻炒。
“哈次！”
“哈次！”
膳房里弥漫着浓烈的香辣气味，不止俞枝枝，就连何婶都在不停地打喷嚏。
接着，俞枝枝开始加花椒、加糖块、加米酒。
最后，加入磨好的香料粉继续翻炒。
俞枝枝整整花了一个多时辰才将底料炒好。
这还算短了。
不过，哪怕她再花几个时辰来炒制底料，估计六皇子这个第一次品尝火锅的古人，也未必能尝出这细微之处。
所以她算很有诚意了。
火锅底料的味道浓郁霸道，俞枝枝刚刚在炒制的时候，那香味就顺着门缝飘到了外面，把云浩东和方兰珠、云小辰吸引了过来。
不过他们待了一会就受不了了，纷纷捂着鼻子。
俞枝枝只好撵走他们。
毕竟已经有两个人在这里受罪，没必要再加多几个。
天微微亮。
今早俞枝枝没睡懒觉，醒来后开始简单地梳妆打扮。
昨日娘亲给她一次性买了十几件新衣裳，估计知道她离开丞相府时什么都没带。
还有可能是怕她继续穿着云雨清留下来的衣衫会隔应。
最后，她挑了一件淡紫色的百褶裙穿上。
经过前院时，俞枝枝碰到了父亲云浩东。
“闺女，你这是准备出门吗？”
“嗯。打算出门买些食材。”
昨晚俞枝枝已经告诉他们了，今日她要宴请六皇子，解除彼此之间的误会。
他们当然没意见。
毕竟六皇子的身份高高在上，不是他们这些小商户能得罪的。
“我让平安跟在你身边吧！”
何平安，何伯和何婶的儿子，平日负责赶马车，跑跑腿。
俞枝枝想了想，最后还是答应了。
她等会要买的食材，每一样份量虽然不大，但种类多啊！
她一个人未必能拿得了那么多。
而且她还要提前去一趟福聚酒楼。
何平安看着俞枝枝在牛肉摊子这里买了一些牛肉和肥牛后，又买了一些牛百叶、毛肚、黄喉，忍不住问道：
“小姐，莫非你买这些内脏也是用来做菜？”
“对啊！”
“万万不可，这内脏味道实在太冲了。”
万一六皇子知道小姐拿这些臭烘烘的牛内脏来款待自己，他们俩之前的误会还没解除，又增加了一个。
就不好了。
“放心！”
俞枝枝有办法让它们不臭。
在她这里，吃火锅不能没有内脏这些灵魂食材。
等会她还想买一些鸭肠、猪血呢！
待会若六皇子不吃，她吃。
她总不能当个陪衬吧！而且她准备的食材都是三人份的。
每次吃火锅她可以有两个胃口。
半个时辰后。
食材都已经买好了，俞枝枝对着何平安嘱咐：“你将这些食材拿回去清洗干净，让何婶熬一锅猪骨汤底。”
“好的，小姐。”
清洗内脏的法子，俞枝枝也一一详细地告知了他。
不过她打算自己处理牛肉和肥牛这些食材，因为涮火锅的肥牛片和牛肉片，它的切法很讲究，不得马虎，不然会影响口感。
