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这个陆森就不知道了，总不能可能真有人喜欢舔丝袜吧？
这多变态！
而对于凯特评委的疑惑，陆森则适当的解释了一番：
“所谓丝袜奶茶，指的是东大南方一个省份的饮料，将茶水和牛奶混合在一起，反复倾倒，从而让奶茶的口感更加顺滑，这一技术叫做拉茶。”
凯特大厨：“？”
而在陆森身后的选手中，作为印度裔选手的琴桃，下意识瞪大了眼睛。
等等，陆森刚才说了什么？拉茶？
这玩意自己熟啊！
所谓拉茶技术，最早起源于移民到马来西亚的印度人，后来因为海上贸易的兴盛，逐渐在东南亚地区扩散开来，而后演变成陆森所说的丝袜奶茶，目前有两个派系。
一个是港式丝袜奶茶，一个是台式丝袜奶茶。
PS：有兴趣的可以试试，两块钱一根的速溶咖啡，正常冲泡和经过拉茶技术的冲泡，后者比前者更顺滑。
琴桃下意识想要反驳，但突然发现自己好像没办法反驳。
因为陆森说的是丝袜奶茶，是一种新式饮品，但真正让琴桃沉默的？
却是陆森接下来的这一番话：
“如果不信？大家可以在家里实验，材料不一定是茶，也可以用咖啡，关键是牛奶的加入。”
“其原理是牛乳颗粒因受到反复倒拉，撞击而破碎，形成乳化状态，让口感更加顺滑，并且使茶香和奶香能够更好地融合在一起。”
乳化状态？
凯特评委点了点头，不由想到陆森在两口锅子之间，将酱汁反复拉扯的一幕。
当时凯特评委认为陆森是为了降低酱汁的温度，因为鱼肉是热的，温热的酱汁反而能更好的凸显出鱼肉的风味。
现在想想，应该也有提升酱汁顺滑口感的作用，这让她不由想到巧克力的制作，其中也有一个环节跟拉茶相似：
“所以在最后环节，你要反复拉扯冲撞酱汁，就是为了能让酱汁拥有这种丝滑的口感？”
陆森点点头，眼神里多了几分感慨：
“是的，凯特女士，你的这道菜近乎于完美，我想过很多种办法改进。”
“不管是鱼肉还是酱汁，又或者其他环节，比如用更鲜甜的红葱头替代紫洋葱，但最终都被我一一放弃了。”
“这是一道相当完整的料理，每一个环节都很难更改。”
凯特很强，她的强大不在于实力，而在于身为评委的她，对这一环节菜品的了解程度深入骨髓！
厨神之路第五轮有一次重大改变。
之前四轮的任务要求，用的都是“绝对优势”，而在第五轮，要求变成了“专业的水平”！
经常完成系统任务的朋友应该知道，如果一个任务的失败惩罚是抹杀？
这说明任务难度不高。
但如果没有任务惩罚？
好了，小伙子，你可以开始汗流浃背了！
以陆森的实力，即便是在爆种的情况下，最多提升到大师级。
或许能战胜小胖子格雷厄姆，但无论陆森怎么爆种，他都不可能以绝对优势征服评委。
所以这里的绝对。
指的是陆森相较于其他选手的优势。
但这一轮不一样，“专业水准”的含意，很有可能代表着陆森这一轮的真正目标是跟凯特克拉同台竞技！
至于结果？
虚假的对手——夏隆？
真正的竞技——陆森！！！
这才是这一轮的难点。
相较于明面上和凯特大厨竞技的夏隆，陆森才是那个真正要挑战对方的人！！！
打量着眼前这个年轻人，虽然他嘴上说自己这道菜多么完美，但凯特评委不得不承认一点：
“但你还是做到了。”
话音落下，陆森并没有因为凯瑞评委的一句话就欣喜若狂，他只是平静的摇摇头，坦然的表示：
“巧取罢了，这种技巧对菜品的提升微乎其微，酱汁终归是酱汁，这道菜的核心是大比目鱼。”
赢了吗？
的确是赢了，因为陆森在凯特大厨的基础上做出了成功改良，并且这种改良得到了她本人的认可。
但平心而论，你认为谁才是真正的赢家？
陆森？
别闹了，松露大比目鱼这道菜的核心从来就不是酱汁，甚至不是大比目鱼。
而是鱼肉，酱汁，沙拉，柠檬等诸多食材的融合，陆森在原基础上唯一做的改良，就是增加了酱汁顺滑的口感。
这种提升不可能说是可有可无，至少也称得上是聊胜无于。
但即便如此，凯特评委看向陆森的眼光，依然充满欣赏，她丝毫没有顾虑场合问题，相当直接的表示：
“有没有兴趣跟我干？年薪25万，我介绍单身女明星给你认识。”
陆森：“？”
星级餐厅offer？
