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江二牛千不肯万不肯，却还是回了屋子，道江刘氏的房子里把房契给了贾二爷。
他们最后只剩下了一间茅草屋，是江大安住过的。
眼看着冬天就要到了，他们一家人却在一夜之间，连过冬的火柴都不能够再有，只剩下了空壳。
在秋天接近尾声的时候，终于来了一场瓢泼大雨。
这是多少人心心念念的大雨，冲刷了这一年所有的不美好，象征新生与明媚。
雨下了一天一夜，寻常人家家里都有井窖，雨水从井窖渗透进去，然后便可以在那储存起来。一般人家都是用这水来洗菜洗衣的，也有穷苦的人，把这当做喝的水。
江皎云也学者其他人的样子，在屋檐下放了一个盆子，把屋檐掉下来的水收集起来。
宅子里，云初站在她身边，不明所以地问道：“即便缺水，却也没有到这个地步，小姐接这些水做什么？”
“讨个好彩头。”江皎云答道。
云初不理解，却也没有问下去。
雨停了的时候，是江家酒楼终于安安稳稳开业的时候。
比起这一场瘟疫之前的江家酒楼，现在这个吃饭的地方已经是人气爆棚了。但
凡手里有一点钱的，都会光顾江家酒楼。有人是真心喜欢这里的菜，也有起初因为江皎云在瘟疫中做的一切才来捧个场，接过当真喜欢上了江皎云做的菜的人。
三层楼，人潮拥挤，却只有江皎云一个厨师，怎么都吃不消。
干旱在这场大雨下正式宣布结束了，但菜价格还没有降下来，江皎云能够买到的也不多。江家酒楼到了黄昏，食材便已经空缺，早早宣布关门。
在瘟疫中和江皎云结识的狗蛋，也被江皎云带到了江家酒楼。
狗蛋是以前旁人给他的称呼，在狗蛋的强烈要求下，江皎云给他改了名字，叫杜和。江皎云还是会教手下的人做一点简单的东西，也是在这个时候，她发现杜和的厨艺天赋非常高。
普通的菜，其他人要练习许久才稍微有了点样子，但杜和不同。江皎云做菜的时候，杜和便在一边看着，几乎是过目不忘。而调料与火候的掌握，也恰到好处，瑕疵也没有其他人那么严重。
江皎云忽然想起来她学做饭的时候，其实若说江皎云，也是一个在厨艺上有极高天赋的人。与杜和不同的是，杜和一直在
模仿，但江皎云在创造。每一次看养父做出一道菜，她总是能够在学到的基础上，对菜进行一定程度的改变。有时候是成功的，有时候也会失败，但她的天赋从一开始就让养父撼动。
忽然想起了从前，江皎云鼻子一酸。
平心而论，杜和是有天赋，但也只是比其他人优异。不过对江皎云来说，这已经足够了。
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夜里的时候，她把杜和叫到了厨房，当着杜和的面做了一道阳春面。继而目光看向杜和，笑道：“杜和，你也来做。”
江皎云的心思，杜和怎么可能看不出来。也正是因为自己有比其他人不知道高多少的天赋，杜和才高傲许多，平日里的活也做得少了，只是在给江皎云在厨房帮忙的时候才勤快点。
他撇了撇嘴，做面的时候多了许多随性。
一碗面做出来，江皎云微微皱了皱眉头。
杜和明显心不在焉，果不其然，在面出锅后，他破有些为难地说道：“我还以为姐姐想要把我培养成和姐姐一样能够做出来大餐的人呢。”
“野心倒是不小。”江皎云道。
“其实姐姐也看出来了，我在做饭上是很厉害的，
对吧？”
自从杜和来到这里，便习惯给江皎云叫姐姐。他的确比江皎云小一岁，而江皎云也乐意把他当做弟弟看待。想要得到夸奖的时候，杜和便朝着江皎云笑，露出自己两个小巧的虎牙。
江皎云颔首，道：“其实一碗普普通通的阳春面，才是最考验一个人天赋水平的。它的用料过于简单，但正是简单，才难做。”
杜和心不在焉听着，江皎云说完，他才漫不经心点了点头，道：“那姐姐觉得，我有没有天赋？”
“你是这里天赋最高的。”江皎云毫不吝啬自己的夸赞，要是杜和认真学，过不了多少年就可以和她一样了。
看到杜和欢呼雀跃的样子，江皎云才继续道：“杜和，你愿不愿意做我的徒弟，和我学厨艺？”
江皎云话问出口，杜和又兴奋起来。但这兴奋只是假装的，他早已经知道，江皎云总有一天会把他收为徒弟。江成和江河都想读书，她两个妹妹又对厨艺一点心思都没有，也没有什么天赋，一眼望去只有杜和让江皎云觉得靠得住。
话问出来，杜和立刻改口，“以后我就叫你师傅了！”
第二日
，江皎云又在一众姑娘和杂役中挑了两个在厨艺上还算说得过去的，一个是小湘，一个是杂役任边水。
任边水和杜和相反，是个腼腆的孩子，小湘却酷爱打趣他。每每拿他开玩笑的时候，任边水便要脸红，不去看她。他的厨艺其实至多比其他人好一点，却也没有非常出众。江皎云把他收为徒弟有个至关重要的因素，这孩子肯学，而且进步非常快。
多出来三个帮手，江皎云的任务便轻松了许多。
小湘和任边水负责简单一点的菜以及熬粥之类的活，杜和和江皎云做稍微复杂一点的菜。但大部分菜，还是要江皎云亲自完成。
江皎云对菜品的把控很为严格，一定要等他们做出来的东西让江皎云觉得满意，才能够拿去给客人。但若是他们能够在原有的基础上加上自己创新的部分，江皎云也是允许的。
杜和的天赋虽然高，但有一个硬伤是，他的模仿能力太强了。江皎云所做的菜，他能够原模原样复刻出来，若是熟练起来，甚至味道也可以与江皎云所做的菜匹敌。是好事，也是坏事，既定了他的下限，却也封住了他的上线。
