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“冰糖结晶，需要有依附之物，这些细麻线方便冰糖快速结晶。
你若嫌弃麻烦，可用筷子、细竹条，不过那效果没这个好！”苏樱释疑。
又道：“结晶时不宜晃动，暂时放这里，过几日结晶后，四殿下再拿去！”
锅里黄泥中残留大量糖液，苏樱掺水，翻搅，将黄泥中的糖液稀释出来。
将糖水舀出，再用漏桶过滤，再倒回锅里熬。
“小桃、阿棠，薄荷准备好了没？”苏樱问。
“好啦，阿姐！”门口的两个小家伙欢喜跑进来。
“把薄荷捣成汁，纱布过滤！”苏樱下令。
李泰、李恪抢着去做，很快一碗深绿色的薄荷汁端来。
薄荷汁倒下，锅里透明液体变得绿莹莹的。
“这就是薄荷糖？”李泰欣喜道。
“嗯！”苏樱试了试糖汁，粘稠且翻砂。
撤火，舀出倒入案板模具中摊平。
“我来！”李泰看会，依样画葫芦，把剩余的糖汁做成薄荷糖。
三版薄荷糖拿到室外晾凉。
“原来冰糖是这样制成！”众皇子颇有成就感。
“小苏大人，那白糖呢？”李泰问。
“麻线上结的大颗粒晶体是冰糖，盆里面上会有一层薄晶体，敲碎散成细颗粒，便是白糖。”苏樱回道。
“哦！原来如此！”李泰明白了。
“如此说来，制取冰糖也没多难嘛！”李佑道，“小苏大人，你不怕我们回去自己制糖吗？”
苏樱笑笑，李承乾、李泰几位皇子像看智障般看他。
要点儿脸不？偷学就罢了，还好意思拿去挣钱，皇家的脸面要不？
再说这事儿青雀为啥交束修专门来学？太子殿下为何也来学？小苏大人为何不设防？
“五殿下若能制出，挣些钱也没啥不可的，只要记得向朝廷纳税！”苏樱笑呵呵道。
“纳税？本王纳什么税？”李佑莫名其妙。
亲王、郡王、勋贵是不用向朝廷纳税的，相反，亲王有封地，封地税收至少一半归他。
苏樱笑笑，没再多说。
糖、茶叶、盐、铁不知圣上会出台什么样的税收政策？
“你说的新工艺又是什么？”李泰今日特别开心，自己会制糖。
只要新的制糖工艺自己研制出来，那将是制糖祖师爷。
“整体工艺从甘蔗清洗、榨汁开始，石碾子榨汁效率低，甘蔗里的汁水残留多。
你首先从这里改进，用大型滚轮相向滚动，甘蔗这头进，那头出来便成渣。”苏樱道。
“为何？”李泰不解。
苏樱没说话，做了一个动作，两个拳头抵在一起，相向滚动。
李泰愣了一瞬，眼睛一亮，“哦！”
李恪见苏樱动作时，便明白，笑而不语，眼神崇拜、欣赏。
李承乾虽不太明白，但知道秘密就在两个相向滚动的滚轮中。
鲁王李元昌也不傻，很快领悟。
唯有五皇子李佑、杜荷两人看着众人打哑谜。
“啥意思？小苏大人就不能明言么？”李佑不耐道。
“就是！小苏大人，你这神神叨叨的，直说吧！”杜荷亦道。
李承乾眉头微蹙，突然觉得杜荷好像、有些蠢。
